秋天，宁愿少吃猪肉，也别错过它，简单易学，比韭菜还要香_美食料理

春阳笑谈文化

2023-03-21 09:20:47

秋天少吃猪肉，不要错过。简单易学，味道比洋葱还好。这几天一直在菜市场逛，不知道吃什么。现在茴香就对了，市场上很新鲜。很多人只吃过茴香猪肉饺子。今天我要分享的是烤茴香加鸡蛋。它的味道比洋葱更香，味道温和可口。很多秋天，我更喜欢少吃猪肉。它简单易学，比洋葱更香。

【鸡蛋烤茴香的正确做法】

配料表：准备嫩叶小茴香若干（选择叶绿的小茴香为主，水足），准备麻油少许，胡椒粉少许，盐少许，热红酒少许，土产鸡蛋若干（可放入冰箱冷藏）,不要在室温下放置）。

食品口味：香香可口，柔软可口

1：先将选好的葡萄清洗干净，主要是去掉发黄干枯的叶子，去掉多余的根茎，保留葡萄叶。

2：准备一个小碗，然后将新鲜的鸡蛋打入碗中，然后将鸡蛋煮硬，加少许水，分别滴几滴香油、白醋和热酒，既提味，又去除鱼腥味，蛋液要加盐。

3：将洗净的茴香用盐水泡一下，然后沥干水分，将茴香切成小块，蘸取一些蘸上蛋液用筷子搅动一下，让鸡蛋包裹在茴香叶中。

4：准备一个干净的锅，锅底加入食用油（记得多放食用油，这样蛋液才不会粘锅），搅动蛋液，快速煎蛋，待熟做饭。打成蛋液，分成小份。

5：然后加入胡椒粉和盐（盐不要加太多），将炒好的茴香籽下锅。这道菜比猪肉更香、更入味。烤茴香籽就做好了。

小贴士：茴香是一种软叶蔬菜。茴香叶有很多污垢。您可以将茴香叶浸泡在盐水中。应将植物切成小块。可以先将茴香放入锅中轻煎，然后加入蛋液中。把茴香包在鸡蛋里。烤鸡蛋需要更多的油，否则它们很容易粘在一起，所以要小心。

茴香是这样做的，我的家人很喜欢。你知道怎么做这道烤茴香籽菜吗？（以上图片均来自网络）