秋天猪肉少吃多吃，一周吃两次，撕肠刮油，给肠子做“大扫除”_美食料理

小冰说美食

2023-03-21 09:22:34

现在已经入秋了，秋天的天气越来越凉了，而且很多人的胃口都不是很好嘛，正好是双节假期，也可以给家人来个“清肠”。推荐这种清肠的蔬菜——鸡头梗，加点胡椒粉可以促进食欲，还可以加快排便速度，好处多多。秋季猪肉少吃多吃，一周吃两次，去肠刮油，给肠道做一次“大扫除”。

【素炸鸡头梗的健康食谱】

食材选择：准备500克鸡头梗（选择表面水分充足，无梗表面缺水的鸡头梗），准备干辣椒适量，蒜粒适量，食用油少许，水少许，一些醋和蚝油等。等等。

烹饪技巧：鸡头梗一定要洗净，中小火炒熟。

1：把买来的鸡茎捏掉多余的部分，把鸡头茎表面的皮去掉，表面皮上有一些斑点，记得去掉，然后把鸡头茎切段以后使用。

2：干辣椒切小块，或者小米椒切细块（主要是增加这道菜的口感），准备一些配菜，开始做这道鸡头块。

3：另外，锅里加少许食用油，然后放几瓣蒜炒一下，把鸡腿全部倒进锅里，先开大火翻炒，然后记得要用中火翻炒热量。

4：等到鸡头的茎部变软，加入小米椒或干辣椒，再加入几滴水，小火煮几分钟。

5：再加入一小勺蚝油，少许生抽和醋，加少许盐，快速搅拌均匀，待入味。这道酸辣鸡头就做好了。

厨房小贴士：鸡头茎和莲藕很像，都是水生植物，但是鸡头茎表面有些黑点，记得把鸡头茎的皮去掉，然后记得浇水沥干以后使用。炒鸡头块一定要先用大火炸熟，然后转小火翻炒，加入蚝油、生抽和醋，加入辣椒提味，增加食欲。

推荐词：Pouletkopstamm有水中蔬菜之冠的美誉。鸡头梗炒的很好吃。酸辣爽口，营养健康，还能开胃。因为鸡头梗超低热量，富含水分和植物纤维，能加速新陈代谢，加快肠道蠕动，相当于天然的“清肠剂”，保持肠道通畅，早食受益。

这只鸡头梗的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）