秋季后，吃猪肉鱼肉不如吃它，营养足好消化，1周吃5次都不腻
入秋后，宜多吃猪肉和鱼肉。它营养丰富，易于消化。一周吃5次不胖，很容易引起上火和中风。这几天换了吃的，还是满足不了家人的胃口。今天就买螺蛳肉一起来尝尝。今天给家人做了一道浓郁、营养又美味的开胃菜——韭菜炒田螺肉。闻起来很香，肉质也很厚实，比吃猪肉和鱼还香。这道菜虽然很好吃，但处理不好很腥，肉味很差。你需要掌握以下技巧，我们聊一会吧。入秋后，吃猪肉鱼肉不如吃。它营养丰富，易于消化。一周吃5次不胖。
【韭菜烧螺肉的烹饪方法】
准备一些食材：买250克蜗牛（蜗牛肉是大自然的馈赠，肉很细很厚，需要买新鲜的蜗牛，用清水泡一下，吐出沙土），准备200精。-韭菜叶、大葱10克、红葱头少许、小米椒少许（红可选）、料酒几汤匙、生抽一汤匙、盐少许、水少许、干辣椒两根、红辣椒半汤匙香醋、鸡精半汤匙、其他调料。
烹饪难度分析：买来新鲜的韭菜和新鲜的螺肉，将螺肉洗净焯水，掌握烤螺肉和火锅的技巧，15分钟就可以出锅。
1：螺肉虽然好吃，但是需要清洗干净。将新鲜的蜗牛放入容器中，加入足量的水和盐，提前浸泡3小时，让蜗牛自由呼吸，吐出蜗牛泥。.
2：另外，拿一个锅烧一锅开水，加点盐和料酒，锅里焯一下螺蛳，捞出螺蛳肉，把泥沙漂洗几遍，这样洗干净的螺蛳肉就不会咬口了牙齿。
3：螺肉洗净几次，放少许盐，用一勺生抽腌制，加少许胡椒粉，加姜水腌制均匀，韭菜去黄叶，切掉多余的根茎切片。perlength保留相同的段。
4：另外，锅里加点食用油，放点小葱和姜末，加几片大蒜快炒，加点小米炒，不喜欢吃辣的不喜欢.应该加辣椒粉。
5：开大火，倒入田螺肉翻炒，快炒均匀，加入少许豆瓣酱，加少许料酒和黄酒去腥。
6：将螺肉全部炒熟，翻炒2分钟左右，加入几根韭菜，翻炒一分钟，放入韭菜叶快速炒出韭菜香味。
7：等韭菜炒破，放盐调味，加入鸡精和味精，最后放胡椒粉，加少许香醋，让材料炒匀。8：装盘。这个食谱很简单。新鲜柔软的自制美味韭菜螺肉就做好了。
韭菜烧螺肉是孩子们最喜欢吃的菜。螺肉虽然好吃，但处理起来却非常困难。应先用冷水浸泡，再用热水蒸，以去腥。将大蒜炒香，加入韭菜炒出香味。炸螺蛳肉一定不能煮过头，火候要大，调料不能太多，以免掩盖了原本的鲜味。
这盘韭菜烧螺肉你爱吃吗？（所有图片均来自网络）