入秋后，家人多吃这道菜，它清爽而肥腻，煮了8分钟，不知道怎么吃
已经入秋了，入秋更冷了。前阵子还很热，这几天越来越凉了。平时每天都吃外卖，弄得肚子又胀又难看，连猪肉都提不起胃口。作为全职妈妈，要给孩子和家人安排一日三餐，注意营养，控制菜肴热量，减肥。今天晚餐推荐的一道菜是大蒜蘑菇炒西兰花。很多人经常吃西兰花，但是西兰花很脏。你需要掌握这些技巧才能确保它的味道健康。入秋后，家人多吃这道菜。它清爽而肥腻。煮了8分钟，不知道怎么吃。
【香菇蒜蓉炒西兰花的做法】
配料明细：买新鲜口蘑200克（口蘑是最受欢迎的食用菌之一，肉质很厚，软软可口，适合炒菜或煲汤，让菜肴更美味），辣小米，8瓣大蒜一个，橄榄油少许，冷水少许，生抽一勺，蚝油适量，黑胡椒粉一滴，面粉两勺，生抽一勺，盐少许，6鸡精克，味精4克，等调料。
详细烹饪步骤：
第一步：准备香菇、西兰花和辅料。首先，将西兰花的老茎切掉，切成几小块，全部放入容器中。
第二步：加入两勺面粉和适量的水。面粉有一定的吸附性。西兰花的小花有很多脏东西。面粉会把鸡蛋压进去。浸泡至少半小时。
第三步：锅中烧开半锅水，加入盐和食用油，倒入西兰花焯几分钟，捞出过冷水浸泡，控制表面水分。
第四步：蒜头拍碎，蒜头去皮，切小块，小米椒切小块，小红葱切碎备用。
第五步：香菇用清水洗净，记得切去部分茎，香菇切成数片，用盐水稍微洗净香菇，捞出待用。
第六步：锅底烧热，加入少许橄榄油，加入切碎的大蒜和蒜清，加入少许辣小米，大火快速翻炒几下。
第七步：加入香菇炒软，再放入一些西兰花，将西兰花炒碎，加少许水，快速搅拌均匀。
第八步：加一勺生抽，加一勺蚝油，加少许盐等调料，加少许蒜茸翻炒片刻。
第九步：撒上少许黑胡椒粉，翻炒几下即可。大蒜和蘑菇炒西兰花就做好了。
大蒜蘑菇炒西兰花是一道非常清爽又肥腻的菜。8分钟即可出锅。口感清新爽脆，营养易消化。好的。
这道香菇炒西兰花的做法你掌握了吗？（以上图片均来自网络）