春季，碰见这菜多买点，搭配鸡蛋是绝配，解馋味道好，太香了
春天过后，天气逐渐转暖，我的嘴巴越来越难受，回到城里不知道吃什么。想要胃口好，就不要错过这道外婆手艺的湖南麻辣炒蛋。爷爷做的菜很酸辣。非常顺滑，非常满意。
春节过后，公司的朋友们从家乡带回了很多特产，广西带回了螺蛳粉，湖南带回了一大盒外婆做的菜。在饭店吃过外婆做的菜，但不会做。我仔细阅读了很多食谱。加工定型后，试着给家人做这道外婆的麻辣菜，而且孩子们也很喜欢，所以学得很快。春天，看到这道菜，就多买点。它与鸡蛋搭配得很好。它味道鲜美，闻起来很香。
【麻辣外婆菜炒鸡蛋的详细做法】
食材明细：买一包外婆菜（外婆菜是典型的湘菜，外婆菜最适合炒鸡蛋，酸辣小点心，香脆可口，下饭的好帮手），麻辣木瓜若干，一些.青椒、大蒜几瓣、酱油少许、盐少许、土鸡蛋几个、蚝油几勺、香油几滴、植物油、白醋两滴等香料。.
详细制作步骤：
第一步：准备两种小菜，打两个鸡蛋在碗里，用筷子打散鸡蛋，加入两滴白醋（可以去除鸡蛋的腥味），加盐和胡椒粉调味，打至鸡蛋混合均匀.拌匀。
步骤2：青菜用水洗净，全部切小块，香辣香蕉切圈，青椒切小块，蒜去皮切片，准备好青菜和鸡蛋，煮熟。辣炒鸡蛋蔬菜。
第三步：先把锅底烧热，把蛋液倒入锅底，蛋液会很快凝固，把蛋液打散，小火煎一下，蛋液会有些碎。填写。
第四步：锅底留少许油，放入蒜末炒香，放入花椒圈和青椒，快炒。
第五步：倒入蔬菜翻炒几下出水，倒入煎好的鸡蛋，翻炒片刻。
第六步：加入一茶匙生抽和一茶匙蚝油提鲜，加入糖和盐，开中火将香料炒匀。
第七步：加入香油或芝麻油，不断搅拌，加入洋葱，起锅。这些辣奶奶炒鸡蛋出锅了。它又香又好吃。
麻辣外婆的炒鸡蛋是下饭的一道特色菜。口感香辣香脆，鸡蛋柔软蓬松。吃奶奶做的菜加鸡蛋，鲜嫩可口，麻辣开胃，天天吃都不会腻。奶奶做的菜是湖南人的最爱。你去餐馆的时候应该点这道菜。成本不高，配方也很简单。赶紧给家人炒一盘。你喜欢这种辛辣的奶奶炒菜吗？（所有图片均来自网络）