春末，别忘了喝这汤，香甜可口，营养丰富，老少皆宜，越吃越健康
月底，也就是春天的后半段，气温开始回升，而南方人开始穿短袖和短裤，趁着天气暖和，需要调理身心，多喝鲜汤以免上火，丝瓜汤就是其中之一。丝瓜是一种受欢迎的春夏蔬菜。我的家人喜欢炒丝瓜和丝瓜汤。我时不时地吃它。丝瓜非常嫩，多汁。丝瓜汤很甜。与鲫鱼同煮，可为人体补钙。和蛋白质，让身体更健康。
最近几周，杂货店购物已成为我们社区的一个主要问题。基本上，志愿者帮助购买食材。除了肉类、水果和蔬菜，我们还买了一些新鲜的嫩丝瓜。这次要给家人煮一道丝瓜汤——丝瓜鲫鱼汤，很多人都不知道这道丝瓜鲫鱼汤的做法，赶紧学起来吧。春末别忘记喝这道汤，清甜可口，营养丰富，老少皆宜，越吃越健康。
【丝瓜鲫鱼汤详细做法】
食材准备：买一条野生鲫鱼（鲫鱼要选个头大的活鱼，鲫鱼汤呈乳白色，味道很好），买丝瓜一条（丝瓜是绿色蔬菜，肉质很嫩，特别适合炒菜）丝瓜汤，常喝可以散热解毒，对身体很有好处），姜片少许，开水几碗，食用油少许，猪油一茶匙，盐两茶匙半，鲜味一茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒少许，小葱适量，其他调料。
烹饪技巧：选择丝瓜和鲫鱼。鲫鱼要提前腌制，去除腥味。丝瓜鲫鱼汤的烹调顺序和火候不难掌握。
详细烹饪步骤：
第一步：准备新鲜鲫鱼和嫩丝瓜，新鲜鲫鱼去内脏、去鳃，刮去胃里的黑膜，用清水反复清洗。
第二步：表面撒少许盐，加少许料酒去除鱼腥味，将鲫鱼腌制15分钟，擦去鲫鱼表面的水份备用。
第三步：用工具将丝瓜去皮，剪掉丝瓜多余的部分，将丝瓜切成片，为避免变黑，建议将丝瓜用盐水泡一下，捞出控水。
第四步：不粘锅底部加入食用油，烧热至60%，中火下锅煎鲫鱼，让鲫鱼煎至金黄色，翻面煎至皮肤脱落。
第五步：倒入两大碗开水（别忘了加开水让汤汁呈乳白色），放入一些姜片。
第六步：放入少许丝瓜炖煮，盖上锅盖煮至变软，加入半勺鲜味，加入盐和胡椒粉调味，最后放入葱花，开火取出取出出锅了，这道丝瓜鲫鱼汤就做好了。
丝瓜鲫鱼汤是特色鲜甜汤品之一。它是乳白色的。丝瓜本身含有多种维生素。鲫鱼含有卵磷脂和蛋白质。将两者一起煮在锅里。味道很好，有助于散热和生火。症状，换季别忘记喝此汤。
鲫鱼不要用酱油炖，跟丝瓜是绝配。这道丝瓜鲫鱼汤你吃过吗？（所有照片均来自网络）