新疆焉耆：厨艺培训进社区技能提升促就业_美食料理

新疆焉耆：厨艺培训进社区技能提升促就业

搜狐城市-巴音郭楞

2023-03-21 16:05:20

（通讯员：肉孜完古丽·艾力）为进一步提高辖区居民群众的技能水平，帮助他们掌握一技之长，增强其就业能力，近日，焉耆县焉耆镇友好社区举办中式烹饪（大盘菜）培训班，辖区40余名居民群众参加培训。

授课老师全面讲授了中式烹调理论基础知识肉孜完古丽摄

现场授课老师教授了大盘鸡、大盘鱼、大盘牛肚等多个菜式的制作方法和诀

学员炒出来的大盘鱼肉孜完古丽摄)

学员炒出来的大盘鱼 (2) 肉孜完古丽摄

本次培训采用“集中理论+实操授课”方式，授课老师全面讲授了中式烹调理论基础知识，并带领学员进行实际的烹调技术操作，培训内容包括烹饪基础知识、切配刀工、烹饪技巧、食品安全等内容。培训现场，授课老师教授了大盘鸡、大盘鱼、大盘牛肚等多个菜式的制作方法和诀窍，确保每位学员逐步掌握烹调技巧要点，学到真技能。“中式菜肴烹饪既是基本生活需要，也是一项就业技能，我们学到了一些平时不知道的烹饪小技巧，尤其是掌握了刀工、火候和勾芡等一些日常使用技能。”参训学员们纷纷表示。

通过此次培训，不仅让参与群众学到了一技之长，拓宽了他们的就业渠道，也为自主创业的群众提供了技术保障，切实增强了居民群众的幸福感和获得感。下一步，焉耆镇友好社区将继续以居民群众需求为导向，结合实际，通过开展各类技能培训，帮助居民群众学习新知识、新技能、新本领，增强自身创业就业能力，提高生活水平。

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