生活很苦，南瓜很甜，吃上一个刚蒸的南瓜带给你冬季的温暖
在刚过去不久的万圣节，无论小孩还是大人都沉浸在万圣节的欢愉中。扮鬼，捣蛋，连南瓜灯都摆出来了。南瓜在外国人的眼中是一种营养价值很高端蔬菜，他们也会以南瓜为主食，做很多的点心和菜品，但是在我们国，南瓜就是一种很常见的蔬菜罢了，为了搞清楚外国人为啥这么喜欢吃南瓜。
我还专门翻阅了书籍，这不看不知道，原来这么个小南瓜居然还是个宝贝，真是让我又长知识了，今天我们就来聊聊这个南瓜，看看它的价值到底在哪？南瓜别名倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜。“南瓜”为葫芦科植物南瓜的果实，原产于亚洲南部、非洲和南美洲等南部地区，在我国种植较为广泛。
南瓜的品种较多，大多呈黄色、金黄色、红色等，属于深颜色蔬菜。南瓜中的胡萝卜素含量很高，所以呈现出这种颜色。南瓜不仅因为它甜甜的口感深受人们喜爱，而且还因它丰富的营养价值倍受人们的重视！
在南瓜中富含蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、钴等矿物质及甘露、瓜氨酸等活性成分。其中所含的钴元素能促进身体的新陈代谢，并参与维生素B12的合成，对治疗糖尿病和降低血糖有积极的辅助治疗作用。
南瓜中所含有的丰富的果胶，除了能帮助排出人体内的重金属外，还能保护胃粘膜。而且因其性温味甘的特性，对改善脾胃虚寒还有一定的效果。南瓜属于碱性食物，而且南瓜中几乎不含嘌呤。因此食用南瓜有利于人体内酸碱平衡，且对防止痛风有一定的食疗作用。
南瓜的功效作用：1、排毒养颜南瓜中丰富的果胶能帮助人体排毒达到解毒的目的；维生素C和氨基酸对皮肤有保护作用，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的作用。2、降糖降压南瓜中的钴元素能促进身体新陈代谢，降低血糖是防治糖尿病的很好食物。南瓜生吃还可降低胆固醇，预防血栓的形成。
3、增强免疫力南瓜中的果胶可以帮助排出体内的重金属，保护胃粘膜促进溃疡伤口愈合；南瓜中的维生素、钙、锌等矿物质可促进人体新陈代谢，增强人体免疫功能。4、降低疾病发生率南瓜是碱性物质，几乎不含嘌呤，有利于体内酸碱平衡，促进尿酸的排出，对防治痛风有一定食疗效果；
5、南瓜中的甘露醇通便排毒，能减少粪便中毒素对身体的伤害，防治结肠癌的发生。南瓜营养丰富是我最喜欢的食材之一，好吃的做法有很多种，我来分享两款不同口味的做法。南瓜饼准备主料：南瓜500克
制作方法：第一，将南瓜清洗干净、去皮去瓤后切成薄片，然后将切好的南瓜片放进微波炉里，用100度左右的高温将南瓜烤至熟透后备用。第二，将备用的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，然后加入适量的白糖，在加入适量的糯米粉，最好糯米粉与南瓜泥按1:1的比例、混合搅拌均匀成团后，发酵半小时备用。
第三，在将发酵好的面团在次调整一下，水分成度自己掌握，直到不粘手即可，然后将面团揉成圆形小块压扁、可以撒上适量的白芝麻备用。第四，锅烧热后倒入适量的植物油、将压好的饼小火煎至两面金黄色即可，家里有烤箱的可以直接上烤箱制作。注意：油温不能太高、否则容易煎糊
红烧南瓜准备好食材:300克南瓜、2两五花猪肉、2瓣大蒜、1条小葱、适量食盐、生抽。制作方法：第一，把南瓜皮切掉，切皮时要小心别切到手，因为南瓜很硬比较难切。里面的瓤挖干净不要，再把南瓜冲洗干净切成小块。南瓜不要切得太厚，太厚不容易煮熟
第二，大蒜剥皮切成蒜末，小葱洗干净切成葱花备用。五花肉洗干净切成薄块，切薄一点容易煎出油来。第三，洗干净锅，锅不用烧干，要有一点点水。把切好的五花肉放进锅里，开小火慢慢煎。煎至五花肉燋干出油，五花肉成油渣即可
第四，放入蒜末炒香，开大火倒入南瓜翻炒1分钟，加入适量食盐、生抽翻炒均匀，再倒入适量的水焖煮5分钟后，(汁差不多烧干但还得留点汁)撒入葱花即可出锅。以上是给大家分享的南瓜这种蔬菜，看到这是不是也惊到你了，我们常见的蔬菜原来有这么多的营养价值，抓紧时间做起来吧