自制粗粮燕麦红薯饼，低糖低脂无油烟，更适合家庭，简单实用
素菜大全
2023-03-22 00:07:08
自制粗粮燕麦红薯饼，低糖低脂无油烟，更适合家庭，简单实用。燕麦红薯饼，是一道美味可口的小吃。用红薯泥和燕麦，糯米粉和匀，做成扁状小饼，粘上白芝麻，然后煎或油炸制而成。口感软糯微甜、香味醇厚，老少皆宜，健康美味。家里有燕麦片的朋友，教你做成20元一份的粗粮饼子，低脂肪，低热量，全程无油烟，饱腹感强，富含膳食纤维，不用饿肚子也能减轻体重。
准备食材：
燕麦片、纯牛奶、食用油、普通面粉、酵母粉、白糖、红薯、白芝麻
具体做法：
1.准备上200g的燕麦片，我这个是即食的，你们可以用生的来代替，纯牛奶放上100毫升，家里用的食用油放20g，160g的面粉，酵母粉放4g，白糖20g，燕麦的吸水率比较强，所以说揉面的时候一点都不会费力，简单的两下，揉到这种光滑的程度，密封好放到温暖的地方去发酵。
2.这个是提前蒸好的地瓜馅，用勺子捣成泥。
3.面团饧发好之后，咱们拿出来，稍微的揉两下排气，排好气之后简单的揉成长条，分成两个大面剂。
4.案板上撒些干面粉，用擀面杖压成圆饼。
5.擀好了就把刚才捣好的地瓜泥铺上去。
6.这个上面再覆盖一张饼皮，然后把边缘处捏紧了。
7.把这个密封好，松弛上15分钟。
8.拿一个烤盘出来，大饼松弛好，直接放在里面，表面刷一些食用油，再撒上白芝麻，烤箱提前预热好，咱们放在中层，温度调在150度，时间选择半个小时，烤熟出锅。
9.用刀切成小块即可食用。
10.整体的口感是松软香甜的，外面一层皮因为烤的缘故有点酥脆，里面的馅甜度刚刚好，非常适合老人和减肥期间的朋友来食用。
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