蒸米粉，简单易学，满口鲜香_美食料理

小明说有趣段子

2023-03-22 00:08:15

蒸米粉

By老虎林

简单易学。入口之后，你会觉得满嘴都是香菇、五花肉的香味，特别是黄金蒜蓉的香，还有点海鲜及米粉的鲜香。当你尝过之后，可能再也不会去吃炒米粉了。

原料：米粉、鲜虾、五花肉、香菇、盐、酱油、蚝油、鸡精。

做法步骤：

第1步、将米粉用温水泡二十分钟后，切成两段放入盘中待用。鲜虾去壳取出虾线并切段，泡好的香菇及五花肉切小丁。

第2步、将香菇炒香后放入五花肉炒至出油。

第3步、加入酱油、蚝油及二三汤匙水煮开。

第4步、淋在提前泡好的米粉上，放入虾段并均匀地放入黄金蒜蓉。

第5步、黄金蒜蓉：将一半的蒜蓉炒至金黄色捞出，倒入生的一半和匀，加入盐、鸡精。（它可以用于蒸开边虾、扇贝、带子等等）。

第6步、水开大火蒸六～八分钟。

第7步、如果想吃鲜嫩一点的虾肉，可在米粉出锅前二分钟再加入。

第8步、将全部食材拌匀即可。

来自美食天下老虎林的作品。