红薯不要蒸着吃了，只需简单几步，外酥里软又千层，比面包都好吃_美食料理

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2023-03-22 01:24:03

红薯俗称地瓜，红薯的营养价值非常高，红薯是一种特别有营养的食材。用红薯做出来的美食不同的做法，就有着不同的口感，今天小玲就用红薯做一款千层饼，做法简单又非常的好吃，做一张够全家人吃了，话不多说，看看我是怎么做的吧！

配料：红薯500g,4g酵母粉，500面粉

【制作步骤】

1.首把洗干净的红薯去皮用刀切成薄片切好的红薯正好是500g装入平底盘中，上锅蒸熟就可以，蒸熟以后倒入盆中，按压成红薯泥

2.晾至温热倒入4g酵母粉，搅拌至酵母粉融化，倒入500g面粉，这个要根据南瓜的含水量来定哦

3.搅拌成絮状下手揉成面团，把揉好的面团放入盆中密封醒发2倍大，醒发好以后面板撒上干面粉防粘，把发好的面放到面板上用手揉一揉排出里面的气体

4.在搓成长条，分成大小均匀的剂子，把每个面剂用手揉圆，取一个面剂要擀得比其它面剂稍微大点，擀好以后，饼皮表面均匀地刷上食用油，再撒上一层干面粉，用手涂抹均匀

5.把擀好的第二张饼皮摞在第一张饼皮的上面，再刷上食用油，撒上一层干面粉，重复这样把所有的饼皮都摞在一起就可以，最上面的饼皮边缘抹上清水，最底下的饼皮往上包就可以

6.包好以后我们给它翻个面，刷上一层清水，撒上白芝麻，用手按压白芝麻，让白芝麻粘得更加牢固

7.放入蒸锅里盖上盖子醒发15分钟，15分钟以后开大火蒸20分钟，时间到关火焖5分钟

8.电饼铛提前预热刷油，放入红薯千层饼，煎2分钟翻个面，煎至两面金黄我们好看又好吃的红薯千层饼就做好了，用刀切开就可以吃了，可以用手撕着吃非常的香