翡翠白玉蒸饺，造型漂亮，味道鲜美
吃货的生活日记
2023-03-22 03:20:24
翡翠白玉蒸饺
By食无涯
原料：面粉、菠菜、水、食盐、食用碱、肉糜、泡菜、大白菜、鸡蛋、食盐、生抽、玉米油、鸡精、姜末、葱花。
做法步骤：
第1步、自制韩式辣白菜冲洗干净。
第2步、大白菜洗净。
第3步、均切成沫，挤干水分。
第4步、将葱花和姜末放入碗中，肉糜放砧板上再剁一剁，剁出胶来。
第5步、将饺子馅料放入碗中，加一勺清水。
第6步、朝一个方向搅拌上劲。
第7步、菠菜洗净焯水。
第8步、放冰水中投凉。
第9步、加少许清水打成泥。
第10步、一半面粉加少许食盐适量清水和成光滑面团。
第11步、另一半面粉加菠菜泥和少许食用碱和成光滑面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
第12步、将白色面团擀成长条，菠菜面团擀成面片。
第13步、绿色面团要比白色面团稍微长点包裹住白色面团。
第14步、捏紧。
第15步、搓成3公分左右的长条。
第16步、切成大小均匀的剂子。
第17步、将剂子用掌心按扁。
第18步、擀面杖从中间开始往外擀成圆形。
第19步、取肉馅放饺子皮中间。
第20步、折成海星形状。
第21步、用大拇指与食指推出五个花边。
第22步、做好后的样子，像不像颗大白菜？
第23步、上蒸锅蒸八分钟左右即可。
来自美食天下食无涯的作品。
相关内容
热门资讯
元旦家宴推荐！10道简单又下饭...
元旦将至，许多家庭都会选择团聚庆祝，享受美食。然而，准备丰盛的家宴往往让人感到压力，尤其是对于那些忙...
元旦家宴，6道超好吃凉拌菜，清...
元旦家宴，凉拌菜先上桌，6道超好吃凉拌菜，清爽开胃，喝酒人最爱！ 元旦家宴，一家人团聚一堂，满桌的大...
今日最新早上好表情图片，一声早...
1.清晨的阳光，洒满了一天的喜悦；清新的空气，送来了健康的气息。愿你的心情像那初升的太阳一样温暖，愿...
葡萄酒与美食的完美配对，一篇搞...
你是否曾在餐桌上纠结过：该选哪款葡萄酒来搭配今晚的晚餐？是选择一瓶温润的红酒，还是开一瓶清爽的白葡萄...
十分钟搞定营养早餐，学会这招让...
生活的基石是一日三餐，其中闪耀的愉悦是美食。它不只是用来果腹的东西，更是连接情感、记录日常的独特语言...