过年啦！特色朝鲜族烤肉蘸料全套配方送上！
过年啦！熊猫先给大家拜个年！
大家过年餐桌上来一套这个菜不错哦！
朝鲜族的烤肉气氛一定会让大家HIGH起来的！
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朝鲜族烤肉
朝鲜族特色烤牛肉
原料：净牛肉250克，洋葱丝少许，耗油适量，松肉粉0.5-0.8克，辣椒面2克，十三香少许，料酒一勺，腌肉粉少许
烤牛肉佐料。
芝麻酱红方韭菜花辣椒油蒜泥精盐味精孜然
操作方法：将250克牛肉洗净，将牛肉切成3-4厘米的薄片，切肉的时候要顺茬切。切肉之前，最好将肉放到冰箱里冷冻一下，这样切出来的片会比较均匀。
腌制方法：我们将切好的牛肉片放入容器里，放入耗油适量，松肉粉0.5-0.8克，辣椒面2克，十三香粉少许，料酒一勺，腌肉粉少许，然后倒入切好的洋葱丝，这时将50克的豆油炸制的料油倒入容器内，用手搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟左右。
烤鸡翅
朝鲜族特色烤鸡肉
原料：鸡胸脯肉250克，胡萝卜1/4个，洋葱1/4个
腌料：酱油10克，白糖2克左右，芝麻盐2克，鸡粉2克，十三香粉1克，清酒5克，姜汁2克，孜然粉2克，辣椒酱1大勺等于10克，香油5克，豆油炸制的料油30克
制作方法：将鸡胸脯肉用刀片成0.5厘米左右的厚片，（切之前最好冷冻一下）这样切出来的鸡肉片薄厚会比较均匀。然后再切成2厘米左右大的鸡肉块装入容器备用。
腌制方法：将切好鸡肉块挤干水份装入容器内，加入酱油，芝麻盐，香油，十三香粉，鸡粉，辣椒酱，孜然粉，清酒，姜汁，均匀撒在鸡肉块上，然后加入洋葱丝再倒入5毫升的豆油用手搅拌均匀。腌制20分钟左右。
朝鲜族烤肉
朝鲜族特色烤鸡翅
原料：净鸡翅8个，洋葱少许，胡萝卜少许，青辣椒少许，红辣椒少许，啤酒20克左右。
腌制：酱油10克，白糖5克，胡椒粉1克，辣椒面2克，芝麻盐2克，香油5克，豆油30克，辣椒酱1大勺等于10克，香草粉1克，鸡粉1.5克，烧烤全料2克，孜然粉2克。
制作方法：将鸡翅用清水洗净，捞出在鸡翅肉厚的地方剞2-3刀，切好以后装入容器中备用。将切好的鸡翅倒入15毫升的啤酒，腌制15分钟左右。装盘备用。
腌制方法：将用啤酒腌制好的鸡翅用手把鸡翅内的水分攥干，装入容器，这时将我们准备好的酱油，白糖，胡椒粉，辣椒面，芝麻盐，香油，辣椒酱，香草粉，鸡粉，烤肉全料，孜然粉再加入5毫升的豆油，用手搅拌均匀是为了让鸡翅更好的入味，腌制20-30分钟左右。
朝鲜族烤肉沾料配方
醋酱制作：户户辣椒酱100克，醋精5克，白糖10克，雪碧15克，熟白芝麻少许，搅拌均匀即可。（甜酸味突出微辣）
干料：白芝麻100克（炒至金黄色有香味），精盐10克（炒香），孜然20克（炒香），大喜大牛肉粉20克，熟花生碎50克，黄豆炒香打成粉30克。
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