它是个宝，润肺止咳，清肠利便，老人小孩要多吃，赶紧收藏吧！
生活中每个人每天都要吃饭吃菜，但是天天吃一样的那就很没胃口了，造成厌食、挑食，最后造成营养不均。假如有几道开胃的下饭菜那就不一样了，完全可以改变结局。简单的食物做成一道美味的菜肴也是需要很多技巧的。它是个宝，润肺止咳，清肠利便，老人小孩要多吃，赶紧收藏吧！
芹菜是一年四季都能吃到的绿叶蔬菜，其营养丰富，生食熟吃都可以，可拌可炒，其中叶子的维C含量更胜于杆子。同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。今天就来说说芹菜的美食。
芹菜香菇猪肉合子材料：芹菜叶1棵，香菇4朵，猪肉馅适量，油适量，蚝油20克，酱油10克，盐2克，黑胡椒粉2克，香葱4棵，柔软面团1块。
制作步骤：1.全部材料准备好，揉面团。2.香葱切末放在肉馅中，芹菜切碎碎的，香菇切小丁。3.肉馅中倒少许蚝油、酱油、少量泡香菇水、撒盐、黑胡椒粉，芹菜末、香菇丁，混合均匀。4，馅备好后就开始包合子。包完后放入电饼铛，待熟即可。
芹菜肉丝：1．芹菜去叶洗洁净，锅中放水，把芹菜烫一下，烫好的芹菜沥干水分切小段待用，猪肉切成肉丝，红辣椒切丝，葱切小段。2．锅内热油，七成热，倒入肉丝敏捷划散炒至肉丝发白，加葱花酱油炒匀，再放入切好的芹菜。3．参加过量盐，再放入红辣椒平均翻炒，关火，加过量鸡精即可出锅。
芹菜是个宝，但是吃的时候还需要注意：1、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。2、芹菜有降血压作用，所以血压偏低的人要慎用。3、芹菜具有杀精的作用，所以计划生育内的男士不宜过量食用。4、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒等。
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