炸糖糕的做法，边看边流口水，瞬间觉得自己饿了！_美食料理

嘉惠说娱乐

2023-03-22 09:21:35

炸糖糕是我老家非常传统的美食小吃，我们经常会在过各种节的时候炸一些。这道美食看似简单，其实里面大有讲究，很多人炸不出好吃的糖糕，可能炸出来的不脆还流糖，今天就教大家炸糖糕简单的好方法，酥松香脆，大人小孩都喜欢吃！

我们要准备的材料很简单：面粉、糖、油、核桃或者花生碎等

先把锅烧热后倒入一点点油，晃一晃让锅边都沾上油，这样可以防止沾锅。然后倒入400克清水烧开。

接着倒入准备好的白糖和水，把煮好的糖水倒进面粉里，趁热揉成大面团。不烫手的时候将面团取出来回揉搓直到光滑细腻，静止10分钟后把面团分成一个个的像饺子皮一样的小剂子，放上白糖包起来再按成薄饼。

热锅凉油，在油烧到6成热的时候，把准备好的面饼下到锅里开始炸，看差不多的时候转成小火，等到糖糕浮上来的时候，待炸到金黄色便可捞出，稍候片刻便可食用。