营养靓汤：冬瓜荷叶老鸭汤，益胃生津，快煲给家人喝吧_美食料理

雪尔爱旅行

2023-03-22 09:21:40

小满

夏天的第二个节气，小满节气前后，万物旺盛生长，天气逐渐炎热。

天气炎热，容易出汗，这个时候我们就需要多喝水，饮食上也需清淡为宜。虽然夏季讲究清淡饮食，但出汗身体能量消耗容易引起营养的失衡，因此夏季进补也很新的。

今天，就给大家展示一道适合夏天的菜品——【冬瓜荷叶老鸭汤】

冬瓜，是时令蔬菜，吃起来清甜，水份多，有清暑热，消肿利水等功效。

荷叶，清凉解暑，止渴生津，加之清香扑鼻，历来被广东民间视为清暑佳品。

鸭肉，俗话说得好“防苦夏吃吃鸭”，鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等，且性寒凉，夏季吃鸭肉滋补的同时还不容易上火。

再加上薏米等有清补作用的食材同煲，是非常适合夏天饮用的一道靓汤，营养美味轻松煲出来。

【食材一览】

主料：老鸭1000克、瘦肉150克、冬瓜700克

辅料：干荷叶100克、薏米250克、姜片10克、蜜枣2颗

调料：仟味浓汤宝75克、盐适量、水3000克

【操作步骤】

1、姜切片，荷叶改刀，薏米、蜜枣洗净备用；

2、冬瓜先去瓜瓤，再切成大块备用（不用去皮）；

3、老鸭切成均匀的大块，瘦肉切成大块备用；

4、烧开水，放入姜片和料酒，加入鸭肉和瘦肉一起焯水，去除异味和杂质，捞起后放到清水中洗净；

5、沙煲中注入热水、放入姜片、蜜枣、薏米，再放入鸭肉和瘦肉煲开后转中小火煲2小时，再加入冬瓜和荷叶煲1小时；

6、煲好后加入仟味浓汤宝和盐调味即可出餐饮用。

【冬瓜荷叶老鸭汤】

有清热消暑、益胃生津、利尿消肿的作用。

汤色如茶，入口甘香，并且一点都不油腻，在这个炎炎漂亮的季节里，让我们一起甩掉脂肪，吃出健康好身材吧。

注意：

偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人请适当饮用，不宜多吃！