我的武林绝学，糖醋排骨的详细制作方法分享给你，学不会可别怪我_美食料理

望尔爱旅行

2023-03-22 09:21:46

我的武林绝学，糖醋排骨的详细制作方法分享给你，学不会可别怪我。

现在的猪肉也没有之前那么贵了，一斤排骨也就20块钱左右吧，自己在家里制作一盘糖醋排骨的成本也才不到30块钱。

但要是去餐馆里吃的话，那一盘子的糖醋排骨的费用，够我们自己买排骨，在家吃好几顿的了。

准备食材：新鲜的排骨1斤，生姜，大葱，八角，冰糖。

1、排骨用清水冲一下之后，起锅倒入冷水再放入排骨，将排骨焯一遍水，焯排骨的过程中开大火。排骨焯好之后，然后用温水将排骨冲洗一下。

2、接下来就是准备辅料了，将生姜洗净切成片，大葱切成段，准备几颗八角，放在碗里备用。

3、起锅倒入适量的食用油，再放入五六粒的冰糖，如果没有冰糖的话，也可以用白糖代替，将冰糖炒融之后再放入我们焯好的排骨，用铲子快速的将它翻炒均匀。

4、再放入我们之前准备好的生姜片，大蒜段以及八角，同时放入蚝油，生抽，继续翻炒出香味。

5、接下来就要将排骨煮一会儿了，排骨炒香之后加入开水，要没过排骨该加入适量的料酒以及老抽，然后盖上锅盖，将它用小火炖至45分钟左右。

6、炖了45分钟之后呢，开大火开始收汁，在收汁的过程当中，加入适量的食盐以及鸡精进行翻炒，直到把汤汁烧至浓稠就可以出锅了。

装盘的时候再撒点葱花，看看这色彩的搭配，看着就让人有食欲，软烂入味的糖醋排骨就可以开吃啦。

上面可算是我的武林绝学了，糖醋排骨的详细制作方法分享给你，学不会可别怪我啦。