健康食谱推荐：青椒拌豆片和葱油蚕豆_美食料理

福建本地推荐

2023-03-22 18:41:21

一、青椒拌豆片

材料：豆腐200克，青椒100克，精盐、白糖各1/2小匙，味精少许，香油1小匙。

制作步骤：1 、青椒去蒂，去籽，洗净，放入沸水锅中烫熟，捞出过凉，沥水，切成菱形小片，放入盘中，加入精盐腌10分钟。

2 、豆腐放入清水锅中，置火上烧沸，煮5分钟，捞出晾凉，切成菱形块，放入盘中。

3 、加入青椒片、白糖、味精调拌均匀，食用时淋上香油即可。

二、葱油蚕豆

材料：嫩蚕豆250克，葱叶50克，精盐、味精、香油各1/2小匙，植物油4小匙。

制作步骤：1 、嫩蚕豆去皮后，将其一分为二成豆瓣状，放入水中淘洗干净，下入沸水锅中煮熟，快速捞入冷水盆中漂凉，沥水。

2 、葱叶择洗干净，晾干水分，切成0.3厘米长的葱花状，放入烧至四成热的油锅中，炒至葱香味溢出时，起锅过滤出葱油，晾凉。

3 、将嫩蚕豆放入盆中，加入精盐、味精、香油、葱油充分拌匀，装盘上桌即可。

好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。