这样做土豆太好吃了，三步就可以做好，孩子们都抢着吃！_美食料理

这样做土豆太好吃了，三步就可以做好，孩子们都抢着吃！

美食鑫

2023-03-22 22:00:33

昨天妈妈做了一道菜，得到了全家人的一致赞同，太好吃了家里的孩子们都抢着吃，说今天还要吃呢！

这道菜的主角就是——土豆，说起土豆，那就是老生常谈了，土豆貌不惊人，因酷似马铃铛而得名，营养却非常丰富，有”地下苹果“的美誉。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯。今天给大家分享一道土豆最好吃，营养又简单的做法。

这么好吃的饼是怎么做好的呢？太简单了，把土豆插成丝儿加入水，调味料，面粉，鸡蛋，调味料搅成糊状，然后放上油锅煎至两面金黄就可以了。方法简单吧，赶紧做给家里的小孩子吃吧，如果换成彩色土豆做，说不定他们都更加喜欢吃呢！不过我们这边还没有彩色土豆，你们那边有吗？

现在随着科技越来越发达了，五花八门的彩色马铃薯也多，目前已培育出的彩色马铃薯有紫色、红色、黑色和黄色等，由于其本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩薯片仍保持着天然颜色。土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化吸收和进入血液都较缓慢，其性质类似溶解性纤维，可以增加饱腹感，有一定的减肥功效，因此也不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放凉了再吃。同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类，20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。

可是要提醒大家发芽的土豆是不能吃的哦。长芽的土豆含有龙葵碱毒素，能导致人食物中毒在土豆中放一个苹果可以防止土豆发芽哟。具体做法，是将土豆放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果。土豆与苹果的比例一般为10：1即可。

期待今天家里做得土豆饼，想想口水都要流出来了，尤其是家里的小孩子特别喜欢吃，怎么吃都吃不厌！

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