夏天煮“绿豆汤”，要凉水下锅还是热水下锅？原来很多人都做错了_美食料理

夏天煮“绿豆汤”，要凉水下锅还是热水下锅？原来很多人都做错了

搞笑解忧君

2023-03-23 13:22:47

绿豆汤应该是很多人都非常的喜欢的一种美食了吧！很多人都觉得绿豆汤非常的好喝，清凉解暑并且也是很多人的夏季出行的一种选择！可是关于绿豆汤大家也是应该会有很多的问题吧，因为总是觉得自己煮出来的，没有别人煮出来的好喝！今天我们就来给大家介绍一下吧！夏天熬“绿豆汤”，要凉水下锅还是热水下锅？原来很多人都做错了。

煮绿豆汤时，可以适量加点糖，但不可加盐，因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉，从而降低绿豆汤本身的性能！很多的营养也会随之流失的，所以大家这些方面也是一定要注意的！你都记住了吗？如果有好的建议也是欢迎大家吐槽哦！

一般来说，想要绿豆汤熬得好喝，用冷水熬是更好的！因为绿豆直接接触过烫的热水，外壳很快就会煮熟，很多的营养就会流失，自身的功效也是会降低很多的！所以说用凉水煮还是很不错的选择呢！大家也是一定要注意了，最后也是要提醒大家煮绿豆汤也是需要花时间的，大家也是一定要有耐心呢！

用冷水让绿豆慢慢受热，大火将水煮开后，再用中小火慢慢的熬制，这样熬出来的绿豆汤口感是更好好的！绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。所以大家平时也是要经常的实用绿豆汤呢！夏天煮“绿豆汤”，要凉水下锅还是热水下锅？原来很多人都做错了。

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