「高考食谱推荐」考前喝这些汤，安神又健脑
——本期内容出品方：
中国医药信息查询平台
高考考生是一个非常特殊的群体，脑力活动旺盛，又常常伴发各种紧张焦虑的情绪问题，因此，家长可以给孩子炖一些益智健脑汤和养心安神汤。
一、益智健脑汤
现代营养学，推荐喝选用富含优质蛋白、卵磷脂、多种维生素、矿物质等成分的食物烹饪而成的汤。
传统医学推荐用人参、茯苓、百合、山药、益智仁等具有补肾填精、养心健脾、开通心窍功效的药材，制成益智健脑的药膳汤。
1、海带豆腐汤：
主要选用海带、豆腐等。其中，海带富含碘、钙、多种氨基酸等，豆腐富含优质蛋白质、卵磷脂、钙等营养成分，有利于脑组织代谢，补充脑组织的能量。
2、鱼头豆腐汤：
主要选用鱼头、豆腐、葱、姜等。鱼和豆腐富含优质蛋白、卵磷脂等，且脂肪、胆固醇的含量相对较低，可有利于补充脑组织的能量、调节脑细胞功能。
3、核桃花生双豆汤：
主要选用猪排骨、核桃、花生米、水发赤小豆、水发眉豆等，这些食物富含优质蛋白、卵磷脂、铁、锌以及多种维生素等，对提高大脑的记忆力和注意力有一些帮助。
4、益智强心汤：
具有强心益智、滋补肝肾等作用，主要用到鹌鹑、玉竹、枸杞、桂圆等。
5、川芎白芷鱼头汤：
具有健脾益气、补肾填精、健脑益智等作用，主要用到鱼头、猪瘦肉、川芎、枸杞、党参等食材。
二、养心安神汤
传统医学认为，摄入一些具有养血、滋阴、养心安神等作用的药食，如百合、红枣、莲子、枸杞、猪心等，可能在一定程度上起到镇静的作用，从而利于改善心情。
1、枣莲洋白菜汤：
具有健脾补血、养心安神、健脑等作用，主要用到洋白菜（卷心菜）、红枣、百合、莲子等食材。
2、芹菜红枣汤：
具有养血宁心、镇静安神等作用，主要用到芹菜、红枣等食材。
3、甘麦大枣汤：
具有养心安神、镇静等作用，主要用到甘草、小麦、大枣等等食材。
4、水芝汤：
具有养心宁神、益髓健脑、补虚助气等作用，主要用到莲子、甘草等。
另外，高考季暑热严重，考生还可适量饮用一些具有清热祛湿、益气生津等作用的羹汤，例如绿豆汤、红枣银耳羹等，从而达到提神醒脑的功效。
本期内容审核专家
本期内容权威问答：