近日芒种，不管有钱没钱，建议多吃这3种菜，清凉解暑舒服过夏天
明日芒种，不管有钱没钱，建议多吃这3种菜，清凉解暑过夏天。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
明天就是24节气当中的第九个节气芒种了，对于农民来说，可是一个重要的节气。因为芒种节气的来临，也就代表着地里的小麦开始收割啦。农村老话常说“芒种吃3宝，苦夏无烦恼”，在这个炎热的夏天里，不管芒种有钱没钱。一定要记得多吃这3种菜哦，清凉解暑过夏天。
那么芒种节气应该多吃哪3种菜呢？夏季天气炎热，这个是我们的胃口很容易下跌。一定要记得多吃一些清淡的食材，少吃猪牛羊肉，多吃这3种菜。对我们的身体健康有益。不知道吃啥菜的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。
NO.1花蛤
花蛤可是夏天最受欢迎的美食啦！它里面含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素。夏季多吃花蛤既能补充身体所需要的营养，还能清凉解暑舒服过夏天。
推荐菜谱:凉拌花蛤
准备食材:花蛤、生抽、老抽、味极鲜酱油、蚝油、白糖、精盐、食用油。
1.首先准备新鲜的花蛤800克放在清水中给它多冲洗两遍，然后在里面加入适量的清水，没过花蛤。往里面加入30克的海盐，然后再放入一把剪刀，这样能够让花蛤快速吐沙。
2.大葱一根切成葱丝，炒锅内加入适量的清水大火烧开。花蛤吐完沙后给它捞出控水备用。直接放入开水锅内，把准备好的花蛤不用盖盖子大火烧开。水烧开后转中火煮沸三分钟。把花蛤煮熟煮透然后捞出放入冷水中空凉。
3.准备万能料汁:两勺味极鲜酱油，一勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、半勺精盐、一勺蚝油、放入两大勺食用油。用筷子给它搅拌均匀。花蛤控干水分后放入玻璃碗中。
4.把准备好的葱丝加进来，然后在上面加入万能料汁。用筷子搅拌均匀就可以吃啦。用这个方法做出来的凉拌花蛤。清凉解暑又解馋，喜欢的朋友可以试一试。
NO.2莴笋
莴笋里面含有丰富的膳食纤维和维生素等营养元素。是夏季最受欢迎的食材哦，尤其是南方人最喜欢吃的凉拌菜就是凉拌莴笋啦。对于不差钱的中老年朋友来说，可别忘了多吃一些它。
推荐菜谱:凉拌笋丝
准备食材:莴笋、陈醋、生抽、白糖、精盐、食用油、青红尖椒丝、大蒜。
1.首先准备新鲜的莴笋一根去掉外皮，然后给它切成厚厚的薄片。最后给它切成细丝放入清水中给它浸泡一分钟。大蒜一头拍散切成蒜末。
2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后往里面放入半勺食用油。把准备好的莴笋放进去汆烫20秒后立即捞出。捞出后放入冷水中空凉。
3.准备料汁:两勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖、半勺精盐，两勺食用油用筷子搅拌均匀。拍好的大蒜放在里面，料汁和青红尖椒丝一起倒入莴笋里面。用筷子搅拌均匀就可以吃啦。
NO.3丝瓜
丝瓜属于夏季的应季蔬菜，它里面含有60%的水分。夏季多吃丝瓜既能补充水分，还能美容养颜，尤其是在芒种节气多吃丝瓜对我们的身体有非常多的好处哦。夏季的丝瓜价格不贵，一元一斤。对于喜欢吃丝瓜的朋友来说可以多吃啦。
推荐菜谱:丝瓜炒鸡蛋
准备食材:丝瓜、鸡蛋、味极鲜酱油、精盐、食用油。
1.首先准备新鲜的丝瓜两个去掉外皮，然后给它切成厚厚的薄片放入碗中备用。往里面加入3克精盐，腌制2分钟备用。
2.准备新鲜的母鸡蛋两个打入碗中，在里面加入少许的精盐调味儿。接下来开始上火制作。
3.炒锅烧热放入宽油，油温烧至冒烟，把它倒出来。然后在里面加入一勺凉油，把准备好的鸡蛋倒进去。用大火翻炒出香味。炒香炒熟后盛出备用。炒锅再次放入食用油，往里面加入少许的葱花炒香。然后放入腌制好的丝瓜。用大火翻炒两分钟。
4.往里面加入准备好的鸡蛋，放入精盐、白糖、味极鲜酱油调味。用大火翻炒出汤汁就可以出锅食用啦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道哪些食材适合芒种季节吃吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。