湖南一家三口在上海，周末做1荤2素1汤，每月生活费3000不敢多吃
现如今，很多80后的年轻人，都已经步入上有老下有小的中年人，不管你以前过得怎么样，现在都要为自己今后的养老和孩子的教育经费精打细算。这里认识一位湖南妈妈，是81年的属鸡，今年已经有41岁了，从湖南农村来上海月浦打工生活已经有十几年了，孩子也在上海读书，一家人平时也过得比较节约，就连周末，都和平时吃得差不多。
目前正是孩子需要人监督学习的时候，所以这位妈妈就在家全职照顾老公和孩子，等孩子以后上初中了，再出去打工也可以。好在老公的工作还算不错，一个月有1万到1.5万的工资，听说是开大客车的，工作也非常辛苦，平时在家的时间比较少，有时候周末老公在家，一家三口就可以好好吃上一顿饭。
这位妈妈确实是一位勤俭持家的妈妈，平时自己都舍不得花钱，说是现在孩子正是用钱的时候，再说今后用钱的地方也很多，钱不敢乱花，在吃方面也比较节约，说是自己在家做饭，虽然简单，但是干净卫生，特别是家里有孩子的，最好少在外面吃饭，但会尽量保证孩子的早餐和晚餐吃得营养均衡，这样下来一个月生活费定位3千元到4千元也非常紧巴。
这天做了孩子最喜欢吃的带鱼，这位妈妈还是用她最简单最擅长的烹饪手法：红烧，虽然做出来看起来不怎么样，但味道还是很入味，下饭是没有问题的，接着凉拌了一个豆腐干，有孩子一起吃饭，也不敢做的太辣，尽量少油少盐，保持食材的本味。
现在的正是本地番茄大量上市季节，价格也很便宜，买了4个番茄才6块钱，加上一小块儿冬瓜一起煮，清清淡淡的也挺好喝，因为她老公经常在外面吃饭，回家也想吃点清淡的家常蔬菜，清理一下肠胃，最后用莴笋片炒了一个木耳，结果一盘菜不一会就吃完了，这位妈妈还说，下次一定要记得多炒一点。
虽然这一家人平时过得比较节约，但是营养还是不会缺乏的，清清爽爽的一桌菜，看起来还是比较舒服的，再说孩子和老公也适应了妈妈做菜的口味，每次都会把菜吃得很干净，一点不剩。相信经过一家三口的共同努力，明天一定会更美好！你说是吗？