用南瓜做春饼，柔软筋道，卷点你喜欢的菜，好吃又营养，老少都爱
南瓜性温，味甘，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功效。富含多种的维生素可以增强人体的免疫力，由于南瓜易消化，老人与肠胃功能不好的患者都可以食用。还有防癌、抗衰作用，其中富含的色氨酸还可以帮助更好地入睡。
南瓜性温可入脾、胃二经，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群，南瓜具有护胃的功能，这是因为南瓜中含有丰富的维生素A的物质，对于保护胃黏膜不被损害有一定的好处和功效。
今天用南瓜给家人做一道春饼，柔软又劲道，卷点菜在里面，吃着特别香。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1，400g面粉中加5克盐拌匀，加入210g南瓜泥，揉成软硬适中的光滑面团。抹一层食用油，锁住水分，盖上盖子洗一个小时。
2，往切好的肉丝中将适当的姜丝，盐，生抽，老抽，淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
3，半勺面粉中加少许食用油，调成稀的油酥。
4，醒好的面团不用揉，直接搓长条，均匀分块。
5，将每块小面团，揉出均匀，擀成小圆饼。
6，给小圆饼一层油酥，盖上一张饼，三张为一组。刷油酥后期更容易揭开。
7，把四周捏紧，整理下。
8，稍微把它铺平。
9，擀成大一点的圆饼，比盘子稍微大一点儿就可以了，擀得不圆不要紧，后期还会处理的。
10，水开上锅蒸10分钟就可以了。
11，锅中加油，倒肉丝炒散，炒的时间不用过长肉，刚刚熟就可以了，盛出来备用。
12，锅中加适量的甜面酱，白糖，再加少许葱姜水把它炒开，有大量密集小泡就可以了。
13，倒入肉丝翻炒均匀。
14，将炒好的肉丝倒在提前切好的黄瓜丝上面。
15，这个时候饼也蒸熟了。
16，借助盘子把四周的边角去掉，多余的边角不要浪费，把它撕开，搭配点儿青菜和鸡蛋，炒点饼丝吃也挺不错的。
17，趁着温热把饼一张一张地撕开。
柔软又劲道，好吃又营养，搭配点儿你喜欢的菜卷在里面，吃起来特别香。
做法简单，喜欢的朋友就试试吧！
@烟火小食光
，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！