美味核桃酥，吃了还想吃，比蒸馒头省事，一口咬下去酥脆满口留香_美食料理

美味核桃酥，吃了还想吃，比蒸馒头省事，一口咬下去酥脆满口留香

萌麋说星座

2023-03-24 01:23:46

今天和大家分享核桃酥的制作方法，一个很不错的休闲类甜点，图文对照，制作简单，味道香甜，希望大家能够喜欢。

首先面粉300克，鸡蛋2个，色拉油30克，清水70克，沿着一个方向，用筷子把它搅拌均匀，搅拌成面絮状之后，用手把它揉匀，直到变成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发40分钟，这是我们的面团一，也就是面皮。另取一个碗放入400克面粉，放入4个鸡蛋，放入80克食用油，80克白糖，再次搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒面半个小时，这是我们的面团二，也就是油酥。

将面团一拿出来之后切成两半，分别用擀面杖擀成方形的薄片，厚度大概有两毫米厚。

然后把面团二拿出来，擀成同样的形状的面片，这样把面团一的两个面片加入面团二的面片，用擀面杖擀一下，让三个面片黏合在一起，然后切成三厘米的长条，再切成三厘米的小方块，对角粘上清水捏住，然后翻过来另外两个对角，沾上清水，再次捏合到一起，这样就有了核桃的形状。

把所有的生坯做好之后，锅内放入食用油，四成油温放入做好的生坯，轻轻地翻动，全程中火炸三分钟左右，然后捞出控油，这样的话家庭版核桃酥就做好了。

如有需要，我发视频给大家，更直观。我是制作赵县酥鱼的，也是美食爱好者，业余时间给大家分享自己做过的美食，希望能够让大家通过我的文章能在家做美味。

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