自制孩子喜欢吃的披萨，干净口味多，关键老公也喜欢
自制孩子喜欢吃的披萨，干净口味多，关键老公也喜欢！
平时去吃披萨面对众多口味是不是都不知道选什么了呢？自己动手想吃什么做什么。
用料：高筋面粉、水、细砂糖、黄油。鸡蛋液、盐、干酵母、奶粉
溶解酵母，如配方80g,则用40g溶解酵母。
2.面粉、糖、盐、奶粉等干性材料拌匀，中间挖个圈，倒入溶解的酵母粉、另一半水、打散的鸡蛋液等除黄油以外的配料。
3.准备一块塑料刮板，然后用食指太面粉中间画圆圈，这时面粉会很粘手，利用刮板把旁边的面粉刮到湿面团里面，用水揉。把揉好的面团整圆放大盆里，表面盖上保鲜膜或湿布，放在室温28摄氏度左右，大概一个小时，面团就可以完成发酵。
手指蘸上面粉，在面团顶部捅上一个窟窿，拔出手指后，孔洞既不塌陷也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。
从盆里拿出，案台上撒点面面，擀面杆也蘸点面粉，把面团杆出空气。分成两等份，将面团整成圆形，放在室温下醒发15分钟左右。拿一块面团用扞面扞扞成和P萨盘差不多大的圆形薄面。
把翘起来的边缘（边缘不用叉小孔）下面把按过印印的地方先围圈叉出一些孔，再把其它地方也用叉子叉一些小孔。防止烤的时候饼底鼓起来。锅里烧一点水，不要烧开，烫手就可以。把P萨盘放锅上面，像面团二次发酵那样，但不要求二次发酵，大概二十分钟，边缘就鼓起来了。这个时候就可以放入预热的烤箱，中上层180度，5~10分钟，根据自己的烤箱。
表面微黄就可以把盘子端出来了，放凉，就可以从P萨盘上拿下来，已经完全定型了，不软不硬的，可以多做一些放进封口袋放冰箱，随取随用。这个皮就做好了。
接下来讲P萨酱，白羊葱紫洋葱都可以，切丁，西红柿也切丁，锅烧热放入黄油溶化，加入搞碎的蒜蓉，倒入洋葱，大火翻炒一分钟，炒出洋葱的香味，加入切丁的西红柿，大火翻炒，炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、P萨草，翻炒均匀。然后盖盖，转小火煮20分钟左右，煮时过程不时打开盖翻炒一下，防止糊底，如果汁水还很多，转大火，收汁成酱，加盐，翻炒均匀就可以出锅了。
再撒上一层马苏里拉芝士，200度，中层，大概15~20分钟。
美味的自制披萨就做好了，回家试试吧~