最大众的食材，做几道简单快手家常菜，吃出幸福的味道_美食料理

爱讲故事的历史君

2023-03-24 07:19:54

推荐一：虾仁炒西葫芦

准备食材：虾仁、西葫芦、生姜、料酒、白糖、生抽、淀粉、盐、油。

做法：

1、生姜切末，西葫芦洗净切半圆厚片，虾仁洗净切小段，加入适量姜末、淀粉和料酒抓匀后腌制10分钟备用；

2、起锅烧热倒油，加入虾仁慢慢滑炒至变微白，调入少许白糖提鲜炒匀；

3、倒入西葫芦片大火快速翻炒至刚要出汤，加入适量生抽和盐翻炒均匀，最后淋上少许水淀粉勾芡翻炒几下即可出锅。

推荐二：香菇烧豆腐

准备食材：香菇、豆腐、葱姜、生抽、蚝油、白糖、水淀粉、鸡精、盐、油。

1、葱姜切末，豆腐冲洗一下切成小块，用淡盐水浸泡10分钟，香菇洗净切片，加入开水中焯烫一下捞出沥水备用；

2、起锅烧热倒油，加入葱姜爆香后，放入香菇翻炒几个来回，倒入豆腐块轻微翻炒，淋入适量生抽和蚝油炒匀上色；

3、加少许白糖和清水大火再焖煮五分钟，调入少许鸡精和盐拌匀，最后淋上少许水淀粉勾芡炒至汤汁浓稠即可出锅。

推荐三：胡萝卜炒西兰花

准备食材：西兰花、胡萝卜、大蒜、蚝油、盐、油。

1、大蒜切末，胡萝卜去皮洗切菱形片，西兰花掰成小朵，加入开水中焯烫一下捞出沥水备用；

2、起锅烧热倒油，加入蒜末爆香后，放入胡萝卜片煸炒至变软，倒入西兰花略微翻炒几下；

3、调入适量蚝油和盐翻炒均匀即可出锅。

推荐四：蚝油烧南瓜

准备食材：南瓜、大蒜、蚝油、生抽、盐、油。

1、南瓜去皮切厚片，大蒜切片备用；

2、起锅烧热倒油，加入蒜片煸炒出香味后，倒入南瓜片翻炒均匀，淋入适量蚝油和清水，加盖继续炖煮3分钟，最后调入少许生抽和盐炒匀即可出锅。

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