原創 合肥這家30多年牛肉麵館，生意好到老闆，總是一副愛吃不吃的樣子
admin
2021-08-30 16:13:11
0次
30多年前的合肥，一切都在發展和建設中，餐飲也不是現在這麼發達，合肥市賣牛肉麵的麵館，為數不多，而這家在體委門口的牛肉麵館，就成了很多合肥人心中的美食天堂，有不少人說，自己學生時代的時候，努力攢下幾塊錢，就是為了到他家吃一碗面，這家麵館就是合肥人都知道的李武牛肉麵館。
那時候他家的店面還比較小，也很簡陋，但是面的味道是真的好，當時合肥一些很知名的運動員都來他家吃過面，其中有不少人後來還得過國家冠軍和世界冠軍，囙此這家店也被人們稱為是"冠軍麵館"。
如今的牛肉麵館雖然也不大，店內只有幾張桌子，但明顯經過了裝修顯得乾淨整潔，就餐環境改善了很多，選單貼在牆上，客人自己取面付款，由於他家是老字型大小，而且面好吃，牛肉入味軟爛，囙此每天顧客盈門生意爆火。
這家店的牛肉板筋和牛肚也是很不錯的，當天買回來現殺的食材，經過一系列的燉煮加工，牛肉煮得爛而不散。直到現在他家還保留著用炭火燉牛肉的習慣，燉的時間長，火候掌握得好，就能吃到牛肉原汁原味的香味，還能讓牛肉吸收了這炭火氣。
他家的牛肉麵沒有太多的佐料，原汁原味的牛肉讓食客吃過之後就很難忘記，牛肉是最好的營養補品，解饞的同時又能够為身體補充足够的能量，他家的牛肉麵已經不是手工擀制的，改成機器壓的，口感比較筋道，分量很大，牛肉吃起來沒有濃重的香料味兒，可以說在合肥的牛肉麵界還是數一數二的。
可能是因為他家的生意太好了，老闆已經對客人沒有了熱情，去他家吃面，老闆總是擺出一副，愛吃不吃，愛搭不理的樣子，不少客人雖然對此頗有微詞，可是仍然忍不住去他家吃，因為在別家店吃不到如此好吃的牛肉麵，不知道你吃過他家的牛肉麵嗎？感覺他家牛肉麵的味道如何呢？
相关内容
热门资讯
康宁墨韵——书法养生・健康生活...
2025年10月12日，由中国老年保健协会生命赋能工作委员会主办的“康宁墨韵——书法养生·健康生活艺...
不许说广西果酱烧烤是奇葩！只有...
烤架上的肉串滋滋作响，老板刷上一层琥珀色的酱料，瞬间升起一股带着果香的蒸汽——这不是你记忆中的烧烤。...
忠和·半干型房县黄酒斩获第四届...
2025年10月11日，由中国食品发酵工业研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、全国食品发酵标准化中...
保存螃蟹，别直接放冰箱了！老渔...
导读：保存螃蟹，别直接放冰箱了！老渔民亲授3招，放7天都鲜活好吃！ 在日常生活中，螃蟹因其鲜美的味道...
集中签约，锁定2026主粮新商...
2025年10月13日，以“主粮新时代，共创新稻路”为主题的2025贺四喜南县稻虾米全国招商大会圆满...
街头味儿在家做！重庆烤土豆，香...
在众多重庆街头小吃中，脆皮烤土豆以其独特的魅力占据着一席之地。它外皮焦香酥脆，内里绵软热乎，再裹上风...
飞行嘉宾胡静惊喜加盟，《这里很...
今晚（10月14日），湖南卫视芒果TV饮食文化探索类节目《这里很好吃》寻味之旅继续前行。最新一期节目...
一日三餐：清淡软滑是关键
老爸化疗那阵子，看着他瘦得脱了形，吃啥吐啥，我心都揪紧了。医生说营养跟不上，白细胞掉得快，后续治疗都...
清远英德这款新罐头正在南方餐桌...
在广东人的餐桌上，豆豉鲮鱼罐头是一代人的味觉记忆。但如今，一场源于清远英德山林的“风味革命”正在悄然...
无需攻略！这个保定隐藏的“晒秋...
“奔县”去 小编为您推荐一个 自带“松弛感”的神仙小城 保定易县 这里没有复杂的攻略 只有漫山遍野 ...
原创 古...
现在，我们习惯一日三餐，很多人对于三餐中哪餐最重要争论不休，但是却不知道，大多数古人一天是只吃两顿饭...
豫见非遗新青年：韩云菲
传承美食文化 守护家乡味道 新安县烫面角，一款集包子与水饺之精华的传统美食，凭借独特的烫面工艺，深...
品味上海葱油拌面的简单香气与制...
在上海的弄堂里，一碗葱油拌面的香气能唤醒整个清晨。这道看似简单的小吃，却有着让人念念不忘的魔力，关键...
包韭菜饺子，牢记“2放3不放”...
说到饺子，可是咱北方人的最爱，尤其是韭菜馅饺子，那叫一个香！现在天凉了，韭菜也正鲜嫩，下班后去菜园里...
原创 炒...
牛肉作为家常菜中的“硬菜”，以其高蛋白、低脂肪的特点深受喜爱。然而许多人在家烹饪时常常遇到肉质发柴、...
以“粤艺台鲜”重塑高端宴饮新范...
上海阿纳迪酒店中餐厅「源宴」正式焕新大菜单，行政主厨周新勇（Gary）以粤菜非遗技艺为基底，融合浙江...
热油激香绝了！凉拌花菜，蒜辣 ...
重庆的夏日常常热得让人喘不过气，这时候餐桌上最受欢迎的，往往是一盘清爽开胃的凉拌菜。在众多选择中，凉...
这位元老级中国烹饪大师提议，宴...
宴席之上，冷菜常为点睛之笔。传统做法，无论八碟抑或六碟，多循旧例，荤素各半几成定式。然时代变迁，社会...
酸菜炒粉条
“妈，今儿晚上吃啥？” “渍菜粉。” “耶！” 这大概是我童年里最经典的对话之一。只要听到这三个字，...
原创 加...
在探索美食的旅途中，油炸馍以其独特的魅力俘获了无数食客的心。它不仅外观诱人，更在口感上达到了令人难以...