周末在家做几道好吃的，好好的犒劳自己吧！_美食料理

美妆玲姐

2023-03-24 10:02:48

红烧鸡翅

原料；鸡翅；

调料；冰糖；浓鸡汤宝（用鸡汤更佳）；老抽；

步骤

1、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。

2、放入鸡翅适当拌炒。

3、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）

4、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）

5、盖上锅盖煨煮收汁即可。

干锅牛蛙

原料：牛蛙、香葱、姜、蒜、情辣椒、红辣椒、花椒、醪糟、料酒、淀粉、白芝麻、麻辣火锅底料、豆瓣酱、白糖、酱油、生抽、油、盐

做法：

1、将牛蛙处理干净斩块，然后加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右

2、香葱切片，辣椒切段，蒜切片

3、锅中加适量油，烧至5、6成热，放入姜、蒜、花椒炒香，然后加入火锅底料炒香出红油

4、将牛蛙倒入翻炒发白，加入醪糟、白糖、生抽调味，盖上盖子焖烧10分钟，待汁收干

5、、加入新鲜青红辣椒，翻炒片刻，转入干锅，边烧边吃

干锅藕片

原料：莲藕、盐、干辣椒、白糖、生抽、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜

1、莲藕削皮切片，水烧开，放入藕片煮三分钟

2、捞出藕片，用凉水冲洗

3、起锅热油后放入姜、蒜、郫县豆瓣酱炒香

4、放入藕片，姜藕片炒制金黄，放盐、生抽、糖搅匀，放干辣椒和香葱炒匀即可

喜欢的朋友在家做起来吧~