原創 老闆一口北京味，在青島龍口路開了近二十年的川菜館，道地成都味
生長於青島，喜歡吃，喜歡寫字，喜歡拍照片，就這麼簡單，你也喜歡就關注吧，帶你瞭解青島的風物，帶你一起吃遍青島犄角旮旯好吃的。
又到了青島最舒爽的季節，秋風一起，晴空萬里，天高雲淡，整個人都有了精神，這樣的大好時節，正適合外出尋美食，嘗嘗熟悉的老味道，走吧，青島西部老城區的老街小巷我們來了。
青島大學路附近的網紅牆這幾年甚是熱鬧，周邊的幾家老字型大小的小館子，也漸成網紅，中午特意提前約了最火爆的"華春"，午後附近溜溜達達，晚上去信號山公園看個日落，非常愜意的小日子，晚飯就想到了這家在龍口路上開了近二十年的川菜小館子，顧客不是很多，吃的更隨意。小店的老闆夫婦一口的京味普通話，卻在青島開了近二十年川菜館，也是有點意思。
對於我們這樣的業餘川菜愛好者來說，最心儀的還是那幾種紅紅火火，麻麻辣辣的菜品。水煮肉片，每次必點，大片的肉，薄嫩鮮香，搭配煮的軟爛，依然鮮甜的白菜葉，紅油麻椒辣椒粉的最出味的組合，配米飯最佳，過癮的一道菜。
清水魚，酸菜魚，是這家川菜老店的招牌，用的也都是整條的鮮魚，魚肉的鮮嫩是本味，必不可缺，店家獨有的各種川味調料，烹製出來的就是這樣一大盆麻辣鮮香，魚肉細嫩爽滑，湯鮮味美的料理。湯真的是可以喝上幾口的。他家的川菜，看起來紅油重彩，其實並不是特別辣，更妙的是吃過後不會很燥的那種香辣。
辣子雞好吃，是老式的那種很小塊兒的雞塊肉，炸的香酥脆，雞皮都能吃出脂渣的香氣，完全不膩，也不怎麼辣，有很濃的花椒或者麻椒的鮮香，很不錯。
毛血旺也是我等對川菜最初的認識，勝在用料特別的豐富，口味麻辣鮮鹹，時不時的也會來上一份解解饞。
這個川北凉粉要嘗嘗，和我們青島當地的仙草，凉皮不一樣，口感更清脆，調料也是川菜凉菜特有的豐富，口味更足，更豐富。
如麻婆豆腐，幹煸芸豆這樣的小菜，也是每次都會當做點綴，都是老闆拿手的川味小菜，偶爾的換換口味，吃個新鮮。
老習慣，這種老字型大小小館子的價格表來一份奉上，大家參攷，豐儉由人，都是青島當地居民區裏的家常價格。
挺不錯的一家小店，老家成都的朋友最愛去這裡，總說是道地的成都味道。也是青島當地經過了這麼多年口味檢驗的老字型大小小館子了。
繼續在青島的街巷尋自己喜歡的小食，嘗熟悉的老味道，你也喜歡就關注吧，一起吃遍青島美味，美哉。