这道菜很平常，如今只有大户人家才吃得起，说不定以前你也吃过！
我国算是一个吃货大国，看这个名称也就知道了，大家都非常的爱好美食。现在大家生活条件越来越好了，对美食的要求也越来越高了，以前大家只要吃到肥肉，就觉得是美味大餐，而现在的食材越来越丰富，菜肴做法也越来越精致，还要讲究营养口感。
这道菜很平常，如今只有大户人家才吃得起，说不定以前你也吃过！
我国草药的种类非常的丰富，其中有一道菜，看起来非常的平常，但是如今，却只有大户人家才吃得起，说不定以前的你也吃过呢，但是现在吃得起的，都是有钱人，下面就给大家介绍一下这道菜。
菜品介绍
这道菜就是酿豆腐泡，主要的食材就是豆腐泡和猪肉了，相信大家也都知道为什么现在只有大户人家才吃得起这道菜了吧，因为里面的食材是猪肉，现在猪肉价格到了30多块钱1斤，不是有钱人，还真吃不起。
豆腐泡也就是油豆腐，是的正方形的油炸后的豆腐，而我们要做的这道美食，就是要把猪肉制作成的馅料放进豆腐泡里面，直接用筷子夹的话，非常麻烦，还很难夹进去，我们可以准备一个塑料袋，下面剪一个小口，然后把馅料直接挤进去即可。
煮豆腐泡的过程中，可不能只会放清水煮，放清水的话，煮出来的豆腐泡就没什么味道，应该往里面放入生粉水，也就是两勺生粉、生抽、盐、老抽、老干妈搅拌均匀之后的调料汁。
酿豆腐泡的制作方法
首先我们准备好这道酿豆腐泡的食材，豆腐泡，五花肉，盐，生抽，老抽，老干妈，干香菇，葱。
首先把干香菇用水泡发，买回家的猪肉清洗干净之后剁成碎末，葱切成葱花，香菇泡发之后也切成香菇丁。
准备一个大碗，里面放入肉馅、盐、生抽、老抽、生粉、香菇丁、葱花，一起搅拌均匀。把豆腐泡清洗干净之后，挤干水分放碗中备用。
准备一个塑料袋，把肉馅装进塑料袋里面，然后在塑料袋的下面剪一个小口，等会就把肉馅从这个小口挤出去。用一把剪刀在豆腐泡上面剪出一个小口，再把肉馅挤进去，这样我们的酿豆腐泡就非常容易准备好了。
起锅烧油，油热之后就关火，再把准备好的豆腐泡一个个放进去摆好，然后再开火，把豆腐泡全部煎成金黄色的。然后往锅中加入小半碗水，盖上盖子之后，煮上7~8分钟。
准备一个小碗，往里面加入盐、两勺生粉、生抽、老抽、老干妈，再加小半碗的水，搅拌成水生粉。把水生粉倒进锅中，然后开大火烹饪，等到汤汁剩少许时，关火即可。出锅前撒上葱花，我们的这一套酿豆腐泡就制作好了。
以上就是酿豆腐泡的制作方法，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好的烹饪豆腐泡的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。