快消之家——速溶啤酒问世：不含酒精，和啤酒一模一样！_美食料理

快消人小玄

2023-03-24 11:22:24

3月20日，德国一家啤酒厂最近开发出一款啤酒粉，用这款啤酒粉冲出的“速溶啤酒”除了不含酒精，味道、外观都和普通啤酒一模一样。加水搅拌就能立即畅饮一杯泡沫丰富的啤酒。

这家酿酒厂负责人表示，啤酒粉在运输过程中可以显著减少啤酒运输中的重量，减少碳排放。如果啤酒粉能够在啤酒厂商之间大规模推广，可以帮助德国减少3%到5%的二氧化碳排放，如果推广到全球，可以减少全球二氧化碳排放量的0.5%。

德国有百年传统的啤酒厂打破传统，用2年研发出全球第一款啤酒粉，现阶段已经做到有泡沫，而且喝起来像啤酒，不过还差二氧化碳和酒精成分。

这家企业表示，以后还会将酒精也加入其中。