做这菜无油烟，蒸一蒸就出锅，香嫩味浓，老人孩子都爱吃！_美食料理

欣桐时尚

2023-03-24 14:40:53

民以食为天，健康饮食成为人们津津乐道的话题，烹炸煎炒虽然成就了家常便饭，但也经常油腻无比，不如尝试做道清蒸菜，香嫩可口，无油烟更不腻，最适合春季排毒。

哈妹推荐大家吃蒸茄子，蒸的方式可以锁住茄子在高温下的营养，保留了香嫩的滋味和口感，同时浇上配的汁，美味可口，老人多吃不油腻，孩子吃了也健康。快来试试吧~

蒸茄子

配料:长茄子2个、青红椒2个、葱2颗、蒜1头、糖少许、盐适量、鸡精适量、米醋适量、花椒油适量、辣椒油适量、生抽适量、香油适量烹饪步骤:1.准备材料

2.将茄子切条放到蒸锅蒸熟

3.将大蒜切末葱切葱花青红椒切末备用

4.烧开油，浇到盛干红辣椒的碗中

5.自制的辣椒油

6.碗中倒入生抽米醋香油鸡精少许盐和糖以及花椒油调汁

7.倒入晾好的辣椒油将切末的材料倒入酱汁碗中

8.搅拌均匀

9.淋到蒸好的茄子即可可以适量放制辣椒油的干椒丝

菜谱小贴士:这款茄子蒸时间久一点更面更美味哦

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