爆料精酿啤酒内幕，啤酒也有料！_美食料理

娱乐蝶儿飞

2023-03-24 22:01:21

喜欢喝精酿的小伙伴们一定听说过双料、三料、四料。

对于第一次接触的人一定会好奇为什么会叫双料、三料、四料？是不是因为他们里面添加的材料种类不同，才叫这样的名字？

在最开始的时候叫这个名字，仅仅是因为双料、三料、四料这几种酒的酒精度不同才叫这个名字的，酒精度越高，名字中的数字就越高。

现在也有很多双料、三料、四料精酿啤酒，是因为在酿造的过程中加入了不同种类的麦芽，例如

比较知名的卡美里特三料（ Tripel Karmeliet）啤酒，就是因为使用了三种麦芽酿造，而得名三料。

双料的特点

此类啤酒一般为6-8%的酒精度，酒体呈棕色，口味甜美，苦味低，并且酒体饱满，果味和谷物风味表现良好，并有果脯的风味，根据糖和酵母的使用，会有巧克力，榛子，坚果，芫荽，香料，黑胡椒的香味。

三料的特点

四料的特点

一般可以理解为双料X2或者，加强型双料。西弗莱特伦12号（Westvleteren 12）是这个品类中最耀眼的明星，他们将该风格的啤酒命名为Abt，而其他的比利时酒厂更愿意使用Belgian Strong Dark Ale（比利时烈性深色艾尔）来命名该风格的啤酒。

你还有没有更多的关于双料、三料、四料的相关知识，如果有我们可以一起探讨！