这么好吃的菜，成本真的，真的只要5块！_美食料理

美玲叫搭配

2023-03-25 07:20:31

早上一看日历，今日节气“惊蛰”，脑中第一反应是：惊蛰应该吃什么？老粉都知道，美食君常常根据节气来调节饮食。

春季饮食应该注意养肝，中医认为“肝主藏血”，吃鸭血可养肝。单吃鸭血太单调，这次是和白豆腐搭配着来，一红一白，颜色讨喜！看着就很下饭啊~

美食君算了下，这两样实在太便宜了，满打满算5块钱，5块钱买不了吃亏买不了上当，味道贼拉好！

双色豆腐

豆腐/鸭血/大葱

蚝油/糖/豆瓣酱

1.将白豆腐和鸭血豆腐切成四方小块，大葱切小段备用。

2.在锅里烧开水，先将白豆腐放入焯水，一分钟后捞出，之后再将血豆腐放入。焯水3分钟后捞出备用。

3.热锅热油，在锅里放入3勺豆瓣酱，轻轻翻炒后倒入开水，先将白豆腐放入，中火煮2分钟后将血豆腐放入一起炖煮3分钟左右。

4.在锅中放入一勺蚝油、半勺白糖、适量盐，轻轻翻炒均匀，煮至两样豆腐都入味为止。

5.最后撒上大葱叶，轻轻翻炒均匀盛盘。

春天来了，这两天美食君下厨做菜都不由自主的做成了这样春意盎然的。感受到春天的气息了没？

尝一口，白豆腐嫩滑爽口，血豆腐Q弹紧致，豆瓣酱的鲜香全都入了味，稀里哗啦一碗饭下肚！又一盘下饭神菜收入囊中~

色香味俱全，这样的红白豆腐双拼大伙麻溜的做起来！

双色豆腐快吃完的时候，美食君又琢磨出了一种新吃法！想知道的文末点赞

，过几天美食君为你揭晓哈哈哈~

1.豆腐的选择——为了豆腐成块，尽量选老豆腐，嫩豆腐容易碎。

2.焯水的时间——白豆腐焯水1分钟就够，时间太久会老，血豆腐难熟需要3分钟左右。

3.焯水的顺序——先焯白豆腐，再炒血豆腐，这样在颜色和生熟程度上是最好的。

4.豆腐下锅时注意——焯完水后要把两样豆腐都沥干水哦。