清脆爽口，让人回味无穷的芦笋炒虾仁，我家孩子每周都要吃几次
人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有些夸张，但确实美食是每个人都抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食都是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“蔬菜之王”。富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。今天给大家分享一道芦笋炒虾仁，味道鲜美，营养低脂，特别适合减脂人群食用！
食材：芦笋、虾、木耳、核桃
调料：油、红椒、大葱、姜、大蒜、盐、胡椒粉、白糖、料酒、淀粉
制作步骤：
1.把芦笋下面这个皮刮去一部分，然后再改刀切成滚刀块。
2.准备十几只大虾，去掉虾头，把虾仁剥出来，记得在虾背上划上一刀，取出里面的虾线。全部处理好后，用清水给它清洗干净，挤干水分，加入少许盐、胡椒粉、料酒，搅拌一下，搅再加入少许的淀粉，搅拌均匀备用。
3.一小把泡发好的木耳，改刀切成小一点的块；半个红椒切成菱形片；葱姜蒜切片
4.准备几个核桃，把核桃仁掰出来，放入一个小碗中，加入清水浸泡一下，去除一部分的青涩味。
5.锅中烧水，加入少许油，把切好的芦笋和木耳焯一下水，水烧开以后烫1分钟左右，捞出来控干水分。
6.另起锅，加入少许油，油烧热后倒入核桃仁，开小火炒一下，炒到核桃表皮微微发黄就可以盛出来。
7.锅中留底油，倒入腌好的虾仁，把虾仁炒熟，炒至变色后下入葱、姜、蒜片，炒出香味，接着倒入芦笋和木耳，开大火翻炒，加入少许盐、胡椒粉、一点点白糖，翻炒均匀。接着放入红椒片，翻炒几下后倒入核桃仁，翻炒均匀。出锅前，淋入少许的明油，再次翻炒均匀就可以出锅了。
这样做的芦笋炒虾仁，鲜香滑嫩，清脆爽口，营养丰富，不仅补肾强身，还能健脑益智。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道芦笋炒虾仁，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。