夏至将至，6种食物要常吃，清热去火，补水润燥，应季而食过盛夏
夏至前后天气又闷又热，热得人疲倦乏力，没一点精神，胃口也不好，身体也变虚。因此，夏天的饮食要更讲究，建议大家多吃一些清热去火、生津补气的食物，让你清爽精神过夏天。
一、花菜——生津止渴
食材：花菜、肥肉、青红椒、韭菜花、大蒜
1、花菜剪成小朵，放到水里面，加入一小勺盐。给它浸泡个五分钟，再洗干净控干水分。切点肥肉。青红线椒切成细圈，大蒜切片。几根韭菜花切成小段。
2、锅中下入肥肉，煸炒出肥油，炒至肥肉微微焦黄，再下入蒜片炒出香味，再加生抽，蚝油炒出酱香味。然后再下入花菜，一定要开大火炒干水分，炒至花菜断生。再加点盐，鸡精，再把青红椒给加进来炒至断生。最后加入韭菜花，翻炒几下就可以出锅啦。
二、南瓜——补中益气
推荐食谱：南瓜鸡蛋羹
食材：贝贝南瓜、鸡蛋、枸杞、纯牛奶、白糖
1、首先准备一个正宗的贝贝南瓜清洗干净，顶部切掉，挖出里面的瓜瓤。水开之后上锅大火蒸十分钟。
2、碗内加入两个鸡蛋，放入一勺白糖，先把鸡蛋打散开，再加入100毫升纯牛奶，继续搅拌均匀，用滤网过一下塞，蒸出来的鸡更加细腻光滑。
3、南瓜已经蒸至八时尚，取下盖子，把蛋液倒进去，再放入几粒枸杞。盖上盖子继续蒸15到20分钟，蒸好后趁热吃，口感更佳。
三、金针菇——清热解忧
推荐食谱：蒜蓉粉丝金针菇
食材：金针菇、火腿肠、小米椒、大蒜、粉丝、小葱
1、首先将金针菇撕散，加水清洗一遍，再准备粉丝一把用温水泡软，切一点火腿，蒜子加两个小米辣，用搅拌机搅碎。
2、锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味，再加盐、白糖、蒜蓉酱、蚝油、生抽，继续炒香后盛出备用。
3、现在粉丝也泡好了，剪成几段，铺在盘里，再铺上金针菇火腿丝。再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。
4、锅里水烧开，放入蒸锅盖盖，大火蒸十分钟，蒸制金针菇熟透后，取出淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油。就做好了。
四、冬瓜——消肿利湿
推荐食谱：清蒸冬瓜
食材：冬瓜、鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、生姜、大蒜
1、冬瓜将皮去掉，然后把它切成三角形的厚片，摆在盘子里摆整齐，中间打入一个鸡蛋，然后把冬瓜放在锅里，盖上盖子，开大火十分钟左右。
2、一块瘦肉剁成肉末，一个胡萝卜切丁，生姜大蒜切碎。
3、起锅放入食用油，油热后将姜蒜末炒出香味，把肉末、胡萝卜丁也放下去炒出香味，再放入一勺食盐，鸡精，生抽，料酒，蚝油，白糖，将调料炒至融化，再放入一碗淀粉水，快速炒至汤汁浓稠。然后将肉末放入冬瓜上面，撒上葱花就好了。
五、莲藕——安神凉血
推荐食谱：凉拌莲藕
食材：莲藕、白醋、白糖、生姜、小葱、小米椒、大蒜、白芝麻、小米椒
1、准备一节莲藕，削去外皮，切成均匀的薄片。放入清水盆中清洗一下，再加入白醋浸泡20分钟，这样藕片才会脆爽不发黑。
2、锅中水开，倒入藕片，开大火焯水两分钟。捞出控水，放入凉水中冲洗一下控干水分，趁热加入两勺白醋，一勺白糖沾藕片，翻拌均匀，让它自然晾凉，这也是莲藕脆美爽口不发黑的一个小技巧。
3、切点生姜末，小米椒切圈，几个大蒜拍碎切末放入碗中，加入一点葱花，一勺白芝麻，再泼上热油，激发出香味，加入一勺食盐，味精，蚝油，两勺辣子油，一点凉白开，搅拌均匀，然后把料汁倒入藕片中，翻拌均匀，再将它摆入盘中就可以端上桌啦。
六、苦瓜——清热解暑
推荐食谱：凉拌苦瓜
食材：苦瓜、木耳、白糖、红椒、大蒜
1、准备一把干木耳，放入碗中，加一勺白糖，加5温水浸泡着。两个苦瓜对半切开，把瓜瓤掏出来，再切成片装入碗中，加一勺盐。倒入清水抓洗一下，控水捞出备用。木耳泡好了清洗干净。
2、调料汁，红椒、大蒜切碎放入碗中，浇上热油，激发出香味。再加一勺盐，两勺生抽，一勺香醋，适量花椒油，最后加一勺白糖提鲜，充分的搅拌均匀。
3、锅中水烧开，加半勺盐，一勺油，然后把苦瓜焯水去除苦味。捞出放入凉白开中过一下控水。木耳倒入锅中煮六分钟左右，捞出过凉水捞出，放入碗中，接着把调好的料汁倒入抓拌均匀，就可以了。
大家好，我是