饮食人生，为什么吃面食的人比吃大米的多？
面食和大米是我国两大主食，都富含有促进人体生长的各种营养成分，北方人喜欢面食，南方人多吃大米，这是由于地理位置和饮食习惯所决定的。
但是，一般的面，大多是由小麦加工而成的，其富含淀粉，同时也含有少量的蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、油酸、卵磷脂、精氨酸等，以及微量的维生素B，营养丰富均衡，性温和，易吸收，特别适合小孩、老人、病人以及体力劳动者食用，算是细粮，所以，南方很多地方的人也喜欢面食。
而大米作为主食之一，也含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、维他命C、烟酸、钙、铁等微量元素，可提高人体生长所需要的热量及营养，跟面食相比，不大容易消化和吸收，算是粗粮，对小孩、老人、病人不友好，对年轻人、体力劳动者适合，它抗饿！
我觉得，喜欢面食的人多的原因，是因为面食可以做出品种繁多的各类美食：家常面、馅面饼、麻花、面包、馒头、月饼、汉堡等，而且既可以煎煮，也可以油炸，满足不同人群的需求，所以才深受全国各地人们的喜爱。
其中，沙县小吃更是把面食做到极致，全国各地都有沙县小吃，常提供扁肉、肉包、拌面、炒面、清汤面、排骨面、牛肉面、酸辣粉等，有的还会添加一些地方特色小吃，以满足当地人们的饮食喜好，比如，小笼包、茶叶蛋、鱼丸、水饺、油条、混沌等，只要你不嫌麻烦，品种越多，吃的人也越多，生意越兴隆！
我们普通人居家饮食，以方便、经济、实惠为主，上班期间，熬制一些鸡鸭鱼肉等高汤，准备面食所需要的调味品：芝麻油、花生酱、麻辣酱、蒜头酱、酱油、鸡精等，下班的时候，顺便捎带些熟食、蔬菜，回家煮面、炒菜，几分钟搞定，连吃饭在内，半个小时就够了，特别适合懒人或者赶时间的人！
周末等节假日的时候，我喜欢自己做包子吃，因为，外面的肉包不卫生（天知道他们用的是什么样的肉馅，有的是过期的，更是对人体有害），馅不足，又很贵，一个肉包2元，只够咬两口，想吃饱起码要吃七八个！自家做肉包，想吃什么馅的由自己决定，一次吃个够！我一般每次都会做三种：
肉包，用的馅是精选新鲜的瘦肉为主，配有香菇丝、生姜、葱头等，用绞肉机搅拌，非常方便，刚出笼的肉包，气质浓郁，香气四溢，吃起来唇齿流油，回味无穷啊！
菜包，用的馅多是当地新鲜的蔬菜（如包菜），有时也用笋干、豆干、蔬菜干等，喜欢什么就用什么，用调和油油、酱油、盐、味精腌制，这样的菜包属于素菜，吃起来，有蔬菜瓜果的清香，还有嚼劲。
甜包，以白糖为主，配有猪油，炒熟的花生碎末，香甜入口，满满的都是上世纪八十年代的回味，那时候，我读大学，就喜欢吃校食堂做的甜包，一口气吃好多个！
我爱面食，主要是汤面和包子，因为方便、经济、营养丰富；大米倒是吃得少，关键是怕麻烦，煮饭容易，备菜麻烦啊，单是搞个简单的四菜一汤，都要弄老半天！
悄悄地告诉你一个秘密：据说，喜欢面食的人容易发胖，我觉得有点道理，我就胖得很，因为面食的营养容易被人体快速吸收，所以，经常觉得饿得快，多吃就胖了，所以，面食虽好，一定要控制量哦！