自制烤冷面，带你一秒回到小吃街_美食料理

税忆枫

2023-03-25 15:20:38

有路边摊的地方就有江湖~地铁公交站、学校周围、小区门口成为了所有路边摊的最佳选址。据说世界上有两种人，觉得烤冷面好吃的人，和觉得烤冷面不好吃的人。

烤冷面手艺并不复杂，搭配上也很简单。面+蛋基本款5块一份，其他可以另加烤肠、里脊之类~

记得以前上大学的时候，晚自习后跑去小推车的摊子，四面八方围满了学生，叽叽喳喳地说我要一份烤冷面，加辣，老板！毕业后，很难遇到好吃的烤冷面摊子，可是很想念那口啊～于是就自己做呀！按照下面的菜谱，重回简单幸福的校园时光～

面条火腿肠鸡蛋香葱

1、水里加盐煮开，把细面条放进去

2、把水分滤掉

3、平底锅倒一点油，刷匀放入面，不断压制定型，薄薄的一层

4、倒入蛋液

5、等鸡蛋基本熟了翻面

6、面皮上刷一层酱，你爱什么酱就什么酱，蕃茄酱，可以，芥茉酱，可以，老干爹老干妈酱可以

7、放入火腿肠

8、左右卷起来

9、切块装盘即可

10、怕路边摊做的不卫生，就自己试着做了，哇塞！没想到这么成功

11、做冷面一定要小火，酱料根据自己喜欢的来

12、很受欢迎的一道街头小吃，自己做起来更卫生健康

烤冷面是比较受欢迎的小吃

在街边总有可以吃的！

今天来推荐给大伙烤冷面自制攻略

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