粉丝鸡腿煲百吃不腻，营养健康味道佳，大家快来学一下！
导语：
今天给大家带来的是一道家常菜，名字叫做粉丝鸡腿煲，是一道口味极佳的拌饭菜，整体烹饪时间不超过1小时，大家可以尝试一下。
所需要的材料最主要的就是鸡腿，这道菜之所以推荐给大家，是因为，这道菜不仅味道极佳，还富含营养。
鸡肉富含丰富的营养，鸡肉含蛋白质，能够起到强身健体的作用。含有磷酯类，对营养不良、身体虚弱、贫血、月经不调有很好的改善作用。
鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸，这两种物质有保护心血管的作用。鸡肉非常适合老人小孩食用，它可以增强人体免疫力，帮助人体健康发育。
鸡肉也是减肥人士爱吃的肉类之一，可以有效的起到健身补充营养的功效。
鉴于此，今天就给大家带来一道粉丝鸡腿煲。
首先，我们需要准备烹饪粉丝鸡腿煲所需的材料，主要有以下几种：
主料：鸡腿适量、粉丝一把、土豆一个
辅料：盐、食用油、红辣椒适量、酱油、花椒、料酒、蚝油、生抽、老抽、醋、糖、八角
制作步骤：
第一步：
今天给大家分享一个挑选鸡肉的小技巧，在挑选生鸡肉的时候要观察它的色泽，颜色白里透红说明新鲜。
如果说是注水鸡肉，可以看到鸡皮上有红色的针眼，摸上去非常有弹性，但是凹凸不平。
新鲜的鸡肉摸上去是光滑的。大家在挑选的时候一定要注意，不要被无良商家所欺骗。
第二步：
准备好上述食材，我们开始制作这道粉丝鸡腿煲，首先，将买好的鸡腿处理干净，洗干净血水，放在一旁备用。
将买来的粉丝泡发好放在一旁备用，注意时间不要太长，以免影响它做菜的口感。
第三步：
起锅烧油放入刚才准备好的调料，爆香之后，放入整个的鸡腿，开大火炒出来汁水。
第四步：
等锅中的鸡腿散发出香味之后，我们放入泡好的粉丝和青红辣椒，青红辣椒的作用是能够很好的提升菜品的香味。
大家喜欢吃辣的可以多放入一些辣椒丝，不能吃辣的，可以换成葱段和香菜叶，大家根据自己的喜好，自行选择。
最后，土豆炖至软烂就可以出锅了。
生活小贴士：
这道菜所用的调料较多，但是制作步骤较少，比较适合初级做菜选手制作，在制作过程中，要掌握好调料的配比，大家喜欢吃味道重一点的可以多加一点辣椒和料酒。
喜欢吃清淡的，或者做给老人小孩品尝的，适量的减少辣椒和调料的使用。
最后做好的粉丝鸡腿煲，味道鲜美，鸡肉肉质Q弹，土豆绵软、粉丝非常适合拌饭。
鸡肉虽然深受大家的喜爱，但是也有很多的禁忌，比如说鸡肉不能和李子同食，李子生津止渴和鸡肉同食会加大体热，影响身体健康。
鸡肉也不能和菊花同食，一起食用会出现呕吐的中毒现象。
鸡肉和糯米、红薯、芥末都不能搭配食用，会有呕吐、腹痛的身体不适感受。
大家如果觉得这道菜不错的话，可以做来尝尝。