#美食菜谱#沙锅豆腐#黄豆猪蹄煲#冬瓜排骨_美食料理

糖糖说情感

2023-03-25 19:24:00

〖沙锅豆腐〗

〖材料〗

嫩豆腐150克，瘦肉片50克，菜心100克，虾仁50克。香油和鸡汤各适量。

〖操作〗

1．豆腐切块焯水后捞出，瘦肉片、菜心和虾仁洗净。

2．沙锅内放瘦肉片、菜心和虾仁，再放入豆腐、鸡清汤，调好味后用大火烧开，再以小火煨至入味，淋香油即成。

〖功效〗

此菜具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的功效。

〖黄豆猪蹄煲〗

〖材料〗

猪蹄300克，黄豆100克。生姜、葱各10克，盐、味精、白糖、胡椒粉和枸杞各少许。

〖操作〗

1．鲜猪蹄刮毛洗净，切成块，黄豆用水泡透，生姜切片，葱切花。

2．沙锅内放入清水，加入姜片、猪蹄块、黄豆、枸杞，用大火煲开，再改用小火煲30分钟，然后加入盐、味精、白糖调味。

3．最后撒入胡椒粉、葱花即可盛出。

〖功效〗

此菜补气血，富含胶原蛋白，对美肤养颜具有一定的功效。

〖冬瓜排骨〗

〖材料〗

冬瓜1块，排骨8块。姜、米酒、盐、味精各少许。

〖操作〗

．冬瓜削皮，洗净后盛入盘中，姜洗净切成末备用。

2．排骨先放入沸水中汆烫一下，捞出过凉，控出水分，加入米酒、盐、味精腌渍后，放在冬瓜的中间。

3．把排骨放进电锅蒸大约40分钟，待排骨酥软后，取出即可。

〖功效〗

冬瓜可排水消肿，排骨可补充蛋白质和脂肪，润泽肌肤。