原創浙江舟山的4大特產美食，你都知道哪些？ _美食料理

原創浙江舟山的4大特產美食，你都知道哪些？

admin

2021-08-31 17:22:44

浙江省舟山市，中國第一個以群島建制的地級市，素有"東海魚倉"和"海鮮之都"之稱。位於浙江省東北部，屬於亞熱帶季風氣候，景點有普陀山、朱家尖、嵊泗列島等，這些都是值得一去的地方。除了景點以外，還有許多特產美食，下麵就給大家介紹幾種舟山的特產美食，來看看你知道多少吧。

嵊泗蝦米是浙江省舟山市嵊泗縣的特產。炒蝦米是嵊泗流行的特色菜，這種蝦米是由大白蝦、紅絲頭蝦加工而成。其中的"金鉤蝦米"為上品，之所以叫"金鉤蝦米"，是因為這種蝦的頭大、尾巴因烘烤彎曲似鉤。

舟山楊梅燒酒是舟山市普陀區的特產。它的歷史悠久，幾百年前的古人就用楊梅燒酒治病，在舟山，美味的海鮮加楊梅燒酒已經成為一種流行。據瞭解，楊梅燒酒具有消暑解困、開胃助消化等功效，是環保產品，它還可以用來接待客人等。

舟山經濟以漁為主，有關水產的特產品種類很多。這次給大家介紹一下舟山的白鯗（xiǎng），黃魚鯗又名白鯗。它的製作需要經過清洗、劈剖、去髒、鹽漬等工序，經過加工過後的黃魚鯗潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，還含有豐富的蛋白質和適量的脂肪，具有開胃、清火、生津等功效；白鯗烤猪肉，是舟山漁區用來招待客人的一道最有特色的地方名菜。

蟹糊是一種營養豐富的水產品，中國人吃蟹糊的歷史，在西周的典籍中就有記載，它的菜色，色澤黃潤，鮮香濃郁，味鹹酸辣。它不僅可以吃，營養價值高，還具有較高的藥用價值，據《本草綱目》等記載，它具有舒筋益氣、理胃消食等功效，蟹肉有清熱、散瘀等功效。常吃可以補充身體必需的各種微量元素。

#舟山#

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