火锅九宫格是用来区分辣度的？吃货：多数人不懂，可能一直涮错了
火锅九宫格是用来区分辣度的？吃货：多数人不懂，可能一直涮错了！进入到夏季之后，天气的温度也都是一直在直线上升，那么这个时候很多的人也都会纷纷吐槽，这样的天气真的是有点热的受不了，而且只想呆在空调屋里面出不去，而且对于美食来说，大部分的吃货们也都会选择一些比较凉爽的食物，对于吃火锅的人来说，这边是天气再热也是南北火锅诱惑的，毕竟在夏天吃火锅的时候，也都会选择有空调比较充足的店铺里面才会去吃，那么说到火锅，也是有很多不同的锅底的，有鸳鸯锅，麻辣锅，九宫格火锅等等，那么火锅的九宫格不是为了区分辣度的吗？吃货们表示如果这样想那就错了，一起来看一下吧。
说到火锅，我们肯定是会提起四川的火锅的，因为四川的火锅吃起来才会中，更正宗的四川的九宫格火锅也是很多人都非常向往的一种吃法。有很多外地人对于九宫格火锅并不是特别的了解，大部分的人也都觉得九宫格火锅只不过是为了区分火锅底料的辣度，就比如说北方经常吃到的鸳鸯锅，四宫格火锅等等，都是为了区分火锅的底料，但是四川的火锅九宫格并不是为了来区分火锅底料的辣度的，而是大有用处。
火锅九宫格的前身其实也只有八个格子，当时我们在选择用八个格子来吃火锅的原因，也是为了让大家在去吃火锅的时候不去抢锅里面的东西，而是选择自己赚自己吃，也是为了避免发生矛盾，后来随着现在吃货们越来越讲究，八宫格也就演变成了现在的九宫格，而九宫格也不是为了区分每个人的领域，最主要的是看一下九宫格里面的火候来，算一下不同的菜怎么吃，很多的人都表示真正懂得做功德意义的人才能算得是真正的吃货。
那么在吃火锅的时候，当一口火锅被分成九个格子的时候，每个格子其实里面的火力和温度也都是不太一样的，获利最大的也就是最中间的那个格子，而这个格子也是可以专门用来涮毛肚，鸭肠，肥牛等等这些快速成熟的美食，也只需要简单的几秒钟，这些食材就可以被很快得烫手，那么吃起来也都是特别鲜美，而且也是很过瘾的，如果是放在温度不是太高的格子里面去算的话，也是需要等一会儿时间多上一会儿，这样的话也是会影响食材的口感。
另外紧挨着九宫格中间格子身边的识字卡，其实也是不比中间的低太多，如果是按照火力来区分的话，那么只能够被划分为中等火候，也是专门用来治一些比较耐煮的食材做，比如说丸子虾滑和五花肉片等等，而这样的食物越煮越好吃，那么在周边附近边缘的四角格子活力也是最小的，而且油温也都是非常低的，那么在这几个区域也是最适合需要慢慢煮的食材，就比如说川粉，鸭血脑，花肥肠等等这样的事在慢火来熬制，味道吃起来也都是特别美味的，即便是把它们放在四角格子棉煮很长时间，也不用担心它们会被煮化掉。其实看了今天的内容之后才了解到原来火锅九宫格正确的执法，相信有很多的事，我们以前也都想做了，并不是来区分度的，所以在吃九宫格火锅的时候一定要明白这其中的功能，不要再瞎涮了了，对此不知道你有什么样的理解和看法呢？