教你5种一次能喝几大碗的美味早餐粥
萌柠说历史
2023-03-26 00:04:17
莲子粥
主料
莲子、粳米各100克、鲜百合80克
调料
白糖适量
做法
1鲜百合冲洗干净，切去两头，逐瓣掰开，放入开水中略氽后捞出，用清水浸泡1小时。
2莲子去皮去心，用清水浸泡1小时。粳米淘洗干净,放入清水中浸泡30分钟,捞出。
3砂锅中倒入泡米水，再加适量清水，大火煮沸，加入莲子、粳米，大火煮开，转小火煮至米粒开花。
4加入百合、白糖，继续煮成稠粥。
何首乌粥
主料
何首乌50克、大米150克
调料
冰糖适量
做法
1何首乌用水略冲洗，放入砂锅，加适量水，煎取药汁;大米淘洗干净。
2砂锅中注入适量的清水烧沸，放入大米、何首乌汁，烧沸后转小火熬煮成稠粥。
3加冰糖调味即可。
芦荟粥
主料
大米150克、枸杞、芦荟各15克、绿豆、玉米粒各25克
调料
白糖适量
做法
1大米淘洗干净;枸杞、绿豆、玉米粒分别洗净;芦荟洗净，去皮，切成约2厘米大小的块。
2砂锅中倒入适量清水，大火烧沸后放入所有主料，大火煮滚，转小火煲成稠粥。
3加入白糖调味即可。
龙眼粥
主料
干龙眼、糯米各100克
调料
白糖少许
做法
1干龙眼去壳，去核，冲洗干净，切成小块;糯米淘洗干净。
2砂锅中注入足量的水烧沸，放入糯米，大火煮开，转小火煮至粥八分熟。
3放入龙眼肉，煮至粥熟。
4加白糖调味即可。
麦冬竹叶粥
主料
麦冬30克、炙甘草10克、竹叶15克、红枣6颗、粳米100克
做法
1粳米淘洗干净;红枣洗净后去核。
2将麦冬、炙甘草、竹叶分别洗净放入锅中，加适量水，大火烧沸。
3改小火熬约20分钟，滤渣取药汁。
4将药汁倒入锅中，加适量水，大火烧沸，放入粳米、红枣，继续烧沸，改小火熬至米粒开花即可。其间每隔5分钟拿勺子沿着同一方向搅动，防止粥煳底。
小知识
☆夏季来一碗麦冬竹叶粥，丝丝竹香沁人心脾，顿觉神清气爽，食欲大开，着实为消暑降
温的佳品。
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