不要再光喝不懂了，这些酱香酒不要轻易尝试！
酱香酒在市场上价格悬殊较大，同一品牌的产品上至千元，下到一百来块，对于消费者来说很难分辨它们的区别，不知道什么价位的酱香白酒才算正宗。实际上，酱香酒也有分等级，每个等级的味道和品质都有所差别。
区分酱香酒最好的办法，就是按照酿造工艺的不同，分别分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串香酒四个等级。
坤沙酒是指使用完整颗粒的本地红缨子糯高粱，采用传统的坤沙工艺，即茅台酒的传统工艺“12987”进行生产的酱香型白酒。华中美酒就是一款坤沙酒，所以这款酒的生产周期为1年，一个生产周期会历经两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒等数十道工序，再经过5年窖藏，七个轮次酒相互勾调，才能面世。因此，华中美酒被认为是最正宗的坤沙酒之一，其口感和风味相对于其他酱香型白酒更加纯正自然，深受消费者喜爱。
翻沙酒是指在坤沙酒的生产过程中，利用坤沙酒蒸煮取酒后丢弃的酒糟，加入新高粱和新曲药后酿制而成的酱香型白酒。与坤沙酒相比，翻沙酒的生产周期短，出酒率高，成本低，因此价格相对较为便宜。
但是由于使用的原料和工艺不同，翻沙酒的口感和风味相对较差，酱香味淡，入口稍辛辣，缺乏坤沙酒那种细腻度和丰满度。因此，很多人喝入门款酱香时可能难以适应翻沙酒的口感。
串香酒是指使用坤沙酒生产过程中最后蒸馏取酒后丢弃的酒糟，加上可食用酒精重新蒸馏而成的产品，或直接使用酒精勾兑香精调制出的酒。与其他酱香型白酒相比，串香酒的质量差，成本低廉，因此价格便宜。严格意义上来说，串香酒已经不算是真正的酱香酒，可以简单地理解成是一种较为廉价的白酒品类。
简单来说，四种工艺酱香酒中，像华中美酒的这种坤沙酱香酒是口感最优秀的，它的酱香味道独特浓郁，空杯留香时间持久，口感甜美细腻，没有刺激感，酒体醇厚，回味悠长。总之，坤沙酱香酒的味道醇正，是四种工艺酱香酒中的佼佼者。
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