12道有滋有味家常菜肴分享，荤菜香而不腻，素菜清新爽口
曾经看到一篇文章说：“吃饭前总可以三思，也可以贪嘴，吃前留神，边吃边想，尝后蒸，自然吃，细嚼慢咽，细腻回味，魅力非凡一种幸福，味道是一种味道，透明的墨香是一种幸福感受文中的辛辣、咸咸、甜甜的滋味。找到内心的平静。”细细品味后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要花言巧语，生活需要一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
豇豆煎饼
配料豌豆5个、鸡蛋2个、盐2克、白醋少许
方法一。准备食材
2.将豇豆的头和尾捏掉
3.水烧开后加少许盐入水焯1分钟捞出
4.将豇豆过冷水
5.用手撕一个撕成2条
6.打两个鸡蛋在碗里，加少许盐
7.加入少许白醋，白醋会去除蛋腥味，让蛋更软
8、平底锅抹一层油，不要着火，将豇豆围成小圈放入锅中，改小火慢炖。
9.加入蛋液，小火煮至底部凝固
10.定型煎蛋液
11.切块装盘
苦瓜炒
配料：苦瓜1个；5个土鸡蛋；蒜末;姜粉;盐;白砂糖;酱油;淀粉水；料酒；蒸鱼酱油；
锻炼
1.苦瓜洗净，切去头尾，然后对半切开。用不锈钢勺子，去掉软肉层的果肉和苦瓜的籽。用刀斜着切苦瓜。把苦瓜片放在一个大碗里，撒上少许盐。腌约。10分钟，倒掉溢出的瓜水，苦瓜片用水冲洗去盐分，沥干待用；鸡蛋打散，加2-3勺淀粉水，几滴料酒拌匀；锅内放油烧热，倒入蛋液后，用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋煎熟；
2、锅内加入食用油，放入蒜末、姜末炒香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，加少许白糖，加精盐调味；鸡蛋块回锅和苦瓜一起拌匀，炒匀，淋上少许蒸鱼酱油，起锅装盘。
脆皮虾
材料：草虾500克，生姜10克，大葱2根，大蒜3瓣，红辣椒2个，白胡椒2茶匙，盐1小时
锻炼：
1、草虾洗净，沥干水分，去除肠汁。
2、小葱、红辣椒洗净，切成小块；大蒜去皮，姜洗净切碎。
3.锅内倒入2汤匙油，烧热，加入草虾翻炒，捞出备用。4.锅中烧热1汤匙油，加入小葱、姜、蒜和红辣椒爆香。
5、加入草虾，大火翻炒。
6.加入香料拌匀。
红烧肉砂锅
材料：五花肉600克，黄酒150毫升，生抽4汤匙，黄冰糖一大块约50克。60克，一小把葱约。50克，一大块姜约。50克和一片月桂叶；
方法一。姜去皮切片。将青葱洗净沥干水分，然后切成两半。留下一些小葱，切成细碎的葱。将冰糖放入石臼中捣碎待用；
2、五花肉切成3、4厘米的大块，入锅焯水，倒入一大锅水，加入姜2片，葱2片，大火烧开，捞出肉，然后用热水彻底冲洗干净。洗净沥干备用；
3.铁锅烧热，倒少许油擦净锅底，倒入五花肉块，开中火，将五花肉两面煎至出油，约35分钟。4持续5分钟；
4、另起大火，用小火预热平底锅，下放葱姜，将炸好的五花肉放入砂锅中；
5.加入香叶，浇上米酒，让砂锅继续用小火慢慢加热；
6.将碎冰糖倒入铁锅中，用五花肉油将糖色煎至焦黄。转中火煮，边搅拌边煮，直到冰糖融化，变成糖浆状，然后变成琥珀色，如果有很多小气泡，倒入一大碗热水；
7.锅里倒入焦糖水，然后加入足量的开水，让汤汁基本没过五花肉；
8、取一张锡纸，剪成砂锅大小的圆片，剪几个洞做成盖子。盖上五花肉，盖上砂锅炖一个小时左右；
9、一个小时后，将生抽倒入砂锅中，捞出煮熟的葱姜，继续盖上铝箔纸，但不要盖锅，转中火收汁。
约20分钟后，待汤汁浓稠冒泡时，关火；撒上切碎的葱即可食用。
雪燕椰奶芒果汤
材料：雪燕、纯椰浆、芒果、冰糖
锻炼：
1、雪燕提前12小时浸泡；
2.将雪燕放入蒸锅，加入椰浆没过材料，小火煮30分钟，出锅前加入冰糖；
3.放凉后放入冰箱冷藏。边吃边加入芒果拌匀。
培根蒸豆腐
材料：腊肉1块，北豆腐1块，大葱2条，蚝油2汤匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，生粉2汤匙
准备：1、腊肉放入冷水锅中，大火煮10分钟，取出稍凉后切片待用；
2、豆腐切成2厘米大块，放入锅中煎至两面金黄；
3、大葱洗净，切成片；4.锅里倒少许油，烧热至70%，放入小葱炒香，然后倒入腊肉、豆腐、蚝油、糖、盐和胡椒粉，炒匀，倒入水（盖过锅盖即可一半材料）盖上锅盖，中火煮5分钟，揭盖，倒入水淀粉拌匀。
黄豆红烧肉皮
原料：猪皮300克，黄豆50克，八角2颗，酱油各1勺，盐、葱、姜各适量
锻炼：
1.猪皮刮去表面的油，洗净，入锅冷水煮沸，趁热捞出切成细条，洗去浮在表面的浮沫待用；
2、黄豆提前浸泡；
3、将猪皮和黄豆一起放入高压锅内，加入葱、姜、花椒、八角、酱油和适量的油，然后倒入冷开水至锅内。容器底部；
4.盖上锅盖，设定炖牛筋程序；
5.煮好后在锅内无压开盖，开启开盖功能收汁5分钟即可上碟。
蜜汁叉烧
准备：1.买来的猪里脊肉洗净，晒干后切成长条，用剪刀剪掉表面的白皮；生姜去皮切片，洋葱切片待用。
2.取一个大一点的密封容器，把肉条放进去，然后加入切好的姜葱，倒入叉烧酱和黄酒拌匀，最好把肉泡在酱汁里。
3.盖上密封盒盖，冷藏1天，取出一半，将肉条打开翻动均匀，取出葱段扔掉。
4.腌好后取出，在烤盘上铺一张锡纸，然后把肉放在上面，让烤架在烤架上烤15分钟让酱汁滴落，铺上一层亲爱的，然后把肉放在烤架上。将盘子放回干净的铝箔上。
5、烤盘放在烤箱底层，肉架放在中层，180度烤20分钟，取出，抹上一层腌好的肉酱，晾干后再抹上。有些。
6、抹好油的肉翻面放入预热到180度的烤箱再烤20分钟，然后取出刷两遍蜂蜜，最好再烤10分钟。
酒芽
原料：豌豆苗、盐、糖、白酒
锻炼：
1、豆芽去根，洗净控湿；
2.油锅热后放入豆芽，加少许盐和糖翻炒；
3.上桌前倒入半勺白酒。
西葫芦沙拉
材料：西葫芦300克、花生粉30克、干辣椒4条、花椒10粒、盐1茶匙、油1汤匙、醋1茶匙
锻炼
1、花生米放入烤箱140度烤15分钟，去皮；
2.西葫芦切碎，加盐拌匀腌5分钟，沥干水分；
3、将花生米放入密封袋中，用擀面杖擀碎；
4、锅中烧开水，将榨好的西葫芦放入焯水半分钟，捞出沥干水分；
5、辣椒切碎，将花椒、辣椒和油放入勺子中，将勺子放在火上烧至油热并散发出焦香；6.将炒好的辣椒和辣椒油滤入西葫芦中，加入醋和少许盐拌匀，食用时撒上榛子粉。
水煮虾
配料表：鸡尾虾、芹菜、金针菇、干辣椒、花椒、八角、料酒、白酒粉、月桂叶、盐、香醋、葱、姜末、蒜瓣、洋葱、煮白芝麻、香菜
锻炼：
1、鸡尾虾去头去壳，留尾，开背去虾线，加入2汤匙料酒、1汤匙白胡椒粉、半汤匙盐，腌制20分钟收起.在旁边;
2.芹菜根切小片，小金针菇去根切碎，1/4洋葱去皮切碎，干辣椒去籽切片备用；
3、取一个深锅，倒入半锅油，加热至220度关火；
4、将蒜瓣、姜末、葱花、葱花、干辣椒、花椒、八角、月桂叶、芹菜、金针菇、腌虾依次倒入油锅中，最后倒入1勺醋。煮至香；
5、出锅后撒上少许煮熟的白芝麻和切碎的香菜。
豆芽和黑蘑菇用三个刨丝器
材料：豆芽30克，香菇20克，胡萝卜半根，辣椒油10克，米醋1勺，酱油1勺，香油5克，花椒油3克
锻炼：
1.豆芽头和尾捏紧，用开水烫软，捞出沥干；泡发好的香菇去根洗净，切成细条，胡萝卜切成细条备用。
2.将香菇和红萝卜片放入沸水中，一起焯水后捞出。
3、三片合在一起，加入辣椒油、花椒油、鲜味酱油、米醋、盐拌匀。
4、加入少许香油拌匀。