夏季吃酸味好处多，推荐3道养生菜，开胃补钙促消化
夏季出汗多，容易导致人体钙减少，还会让人容易感觉疲倦。这个时候可以多吃酸味食物，帮助身体敛汗祛湿，预防因流汗过多造成的伤阴；还能促进食物消化，帮助和增强钙质的吸收。推荐下面3道菜，夏季多吃好处多，做法也是十分简单，没进过厨房的小白也能轻轻松松做出一道道美味。
酸甜鲈鱼
一、酸甜鲈鱼
鲈鱼刺少肉美，口感细腻软滑，做成酸辣口味后，酸甜可口，还能刺激味蕾，让人越吃越有食欲。
食材准备:鲈鱼、葱、姜、蒜、酸泡椒。
调味料：料酒、豆瓣酱、淀粉、白醋、盐、糖、鸡精。
具体做法：
1、 鲈鱼清洗干净，去除鱼鳞内脏，肚腹切花刀，更容易入味。
2、 葱切段、姜切片，放在鱼身上，加料酒，揉搓鱼身，腌制5分钟。
腌鱼
3、 锅内放少量油，放入鲈鱼，煎至两面金黄色盛出。
4、 热锅冷油，放入蒜末、泡辣椒，豆瓣酱炒香，再放入清水，煮沸后放入鲈鱼，盖上锅盖焖制10分钟。
焖鲈鱼
5、 准备一个小碗放入盐、鸡精、糖、白醋、淀粉搅拌均匀。
6、 将煮好的鱼捞出装进盘中。将调味汁倒入锅内，炒至粘稠，淋在鱼身上就做好了。
泡椒牛肉
二、泡椒牛肉
泡椒牛肉，经典家常菜，这样做出的牛肉美滑入味，香辣微酸，浓浓肉香，还有独特的酸泡椒味，营养丰富还开胃。简单三步，就能做出一道全家人都爱吃的菜。
食材准备：牛肉、泡椒、香菜、大蒜、小米椒。
调味料：盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油。
具体做法：
1、 牛肉清洗干净，切成大小均匀的薄片，放入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌均匀、腌制10分钟。
腌牛肉
2、 泡椒、小米椒切碎、大蒜切末；香菜切段。
炒牛肉
加香菜
3、 锅内放油烧至八成热，加入蒜末、泡椒、小米椒炒出香味。再倒入腌好的牛肉，反复翻炒，炒至牛肉片微微焦香时，加入生菜段，即可出锅。
酸甜皮蛋拌豆腐
三、酸甜皮蛋拌豆腐
冰凉解暑，酸甜可口，每次做完都要吃一盘才过瘾。
食材准备：皮蛋、豆腐、香菜、小米辣。
调味料：生抽、香醋、香油、盐、白糖、鸡精、辣椒油。
具体做法：
1、 将豆腐放进盘中切成块，隔水蒸3分钟。
蒸豆腐
2、 皮蛋剥皮，用细线将皮蛋割成小块，这样割出来的皮蛋黄比较完整，不会沾到刀与案板上。
3、 大蒜切末；小米辣切碎；香菜切段备用。
准备配料
4、 准备一个小碗，加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油、盐、白糖、鸡精、辣椒油，搅拌均匀备用。（喜欢吃辣的可以多放一点辣椒）
摆盘
5、 将准备好的调味汁淋在皮蛋与豆腐上，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜1小时后再吃，清凉爽口，解暑开胃。
凉拌
用常见的食材，做出不一样的美味。上面就是今天分享的3道养生菜，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。