比饭店还好吃的番茄浓汤，做法简单，可炒菜，可炖汤，可火锅_美食料理

若水爱动漫

2023-03-26 02:04:10

除了麻辣味，排在你心中第二名的气质，一定就是番茄味了吧！

番茄锅底，番茄烤鱼，番茄大虾……

这酸酸甜甜的气质，从小到大都喜欢！

但是……家里的气质一直没有外面的好吃。

没联系哦！学会了这一道番茄浓汤，不管是火锅，还是茄汁菜肴，在家完全搞定。在这个西红柿泛滥？不对，在这个西红柿丰收的季节，熬上一大锅番茄浓汤，来应对各种菜肴吧！

下面拆图讲解，建议收藏一下。

番茄浓汤

材料

西红柿、洋葱、大蒜、蕃茄酱

调料

盐、糖、鸡粉

先把材料全部切成小丁

炒锅里放油，比平常炒菜的量要大一些，全程中小火，先放洋葱和大蒜，不爱吃蒜的也可以不放，但是洋葱必不可少，也不可以用其他葱类代替。

小火把洋葱和蒜煸一下，上图所示就可以了。

在放入切好的西红柿，中小火，千万不要糊了，实在不行就开小火。

西红柿炒得软烂就差不多了，最好买那种熟透的西红柿，比较好炒烂，气质也足。

然后就需要加水了，水量也不要加太多，汤汁不是很稠就可以，主要就是为了防止粘锅，加完水就要开始调味。

先加一大勺番茄酱，主要是为了增加酸味，再加适量的糖、盐、鸡粉。蕃茄酱要买那种纯番茄制作的，不要买调味用的蕃茄酱。糖的话，适量就好，毕竟每个人的口味不同，但是糖也有提鲜的效果。

全部完成之后，关火，用漏勺把番茄皮、洋葱大蒜过滤出来，剩下的就是番茄浓汤了。如果喜欢气质更重一点的话，可以直接用搅拌器完全搅碎，那就完全没有浪费了！

好啦！番茄浓汤讲完了，您还喜欢吗？

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