跑步太累？记得多吃4种营养元素，让跑步无负担，轻轻松松动起来
不知从何时开始，跑步成了很多人都热爱的一项运动。天还未亮马路上就已经是你追我赶的了，夜晚的公园、湖边、马路上随处可见奔跑的人。无论是男女老幼还是胖子瘦子都加入到这个行列中了，俨然成为一项全民运动了。有人轻轻松松跑个10公里不带喘气的，有人跑不到200米就得歇一歇，有人跑完后全身酸胀，这是为什么呢？这里的原因有很多，像跑前没做拉伸运动、跑步的姿势不对、平时体质太虚等。宝妈建议跑步的人补充4种营养元素，助力跑步，让运动无负担。
第1种营养元素:有氧运动能力的保护剂铁元素
铁是构家庭体必不可少的元素之一，是血红蛋白的新的部分，参与氧的运输和储存，对促进时尚和抵御疾病的抵抗力有新的作用。我们可以从海产品、动物内脏、蛋类中获得铁元素。
推荐食谱:猪肝蒜苗
食材:猪肝350克、蒜苗100克、面粉、鸡蛋1个、姜、料酒、啤酒、淀粉、生抽、盐、食用油、小米椒
①我们把猪肝表面白色的膜去掉，切成薄片。加入1勺面粉和1勺料酒，再加入1勺水，反复抓一会儿，再用水冲洗几次。
Tips:猪肝的杂质多，面粉吸附能力强。用面粉可以带走猪肝上面的杂质等，吃起来腥味淡。
②我们把鸡蛋清打入猪肝中，加入葱、姜、生抽、淀粉搅拌均匀。热锅冷油，把猪肝倒入锅中，大火爆炒一会儿。待猪肝变色后，盛起来。
③把蒜苗泡入水中搓洗干净，切成小段。热锅冷油，倒入蒜苗爆炒一会儿。
④等蒜苗颜色加深后，加盐调味，继续爆炒几下就可以盛起来，撒点小米椒点缀一下就可以食用了。
第2种营养元素:痉挛预防剂钾元素
钾元素是人体肌肉组织和神经组织中的新的成分之一，是细胞内最主要的阳离子之一。它可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
推荐食谱:菠菜鸡蛋羹
食材:菠菜20克、鸡蛋2个、盐、食用油
①我们把菠菜的根切掉，泡入淡盐水中5分钟。搓洗干净后捞出来，长一点的菠菜切成小段。锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油，保持菠菜颜色不变，减少营养减少。倒入菠菜焯水，约20秒左右捞出来，过冷水后切成碎末。
Tips:菠菜含有大量的草酸，所以需要焯水。焯水时加一点盐和食用油，可以保持颜色翠绿，营养减少少。
②我们把鸡蛋打入碗中，加入一点点盐，搅拌均匀。倒入鸡蛋1.5倍的开水，再次充分搅拌。把表面的浮沫用勺子去掉，再把菠菜碎末放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。
③把鸡蛋菠菜液放入锅中蒸，水开后蒸8分钟左右就可以端出来食用了。
第3种营养元素:补充钙元素
钙是人类骨、齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。它参与新陈代谢，钙含量不足或过剩都会影响生长时尚和健康。含钙高的食物有奶制品、豆制品、牛羊肉、鱼虾等。
推荐食谱:扇骨牛肉丸焖豆腐
食材:扇骨500克、豆腐400克、盐、葱、姜、蒜子、生抽、老抽、食用油、香醋、料酒、牛肉丸
①我们把扇骨剁成小块，泡入水中30分钟。反复搓洗，去掉骨头上的杂质后倒入锅中。加入葱、姜、料酒去腥，开大火煮。等锅表面有很多浮沫时捞出骨头，用水冲洗干净。
②热锅冷油，倒入骨头干煸一会儿。等骨头表面水分炒干后加入料酒去腥，翻炒均匀。倒入生抽、老抽、香醋去腥上色，焖煮2分钟。
③加入姜、蒜子翻炒均匀后再加入1大碗开水焖煮扇骨。
④待锅中汤汁剩一半时倒入豆腐和牛肉丸，加盐调味，继续焖煮。
⑤锅中汤汁快干时，大火收汁盛起来就可以食用了。
第4种营养元素:胡萝卜素
胡萝卜素是维生素A源物质，维生素A对人体视觉时尚很新的，缺少它会影响视力。它的主要来源是深色蔬菜和水果，比如胡萝卜、白萝卜、西红柿、南瓜、卷心菜等。
推荐食谱:南瓜发糕
食材:南瓜350克、红枣适量、红糖5克、面粉150克、鸡蛋1个、酵母3克
①我们把南瓜去皮，再去掉里面的籽。搓洗干净后切成小块，放入锅中蒸。水开后蒸12分钟左右，压成泥。
②我们向南瓜泥中加入鸡蛋、红糖、面粉、酵母充分搅拌。可以加一点温水，搅拌成浓稠一点的面糊。盖上保鲜膜，发酵。待表面有很多气孔时就发好了。
③把面糊搅拌好后倒入刷了油的模具中，铺平。
④把枣子洗干净后去掉枣核，放在面糊上面。
⑤把模具放入锅中蒸，水开后蒸12分钟左右即可。
