20余款精选美味，大众食材家常做法符合大众口味，试试有惊喜喔
曾经看到一篇文章说：“在食物面前，你可以一直想，也可以贪，吃前观察，边吃边想，尝后炖，自然吃，静静咀嚼，轻轻回味，魅力非凡食是一种幸福，味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福，感受文字的辛辣咸甜，吃者心安。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单地过完每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，鼓励您每天都过上美好的生活！
白菜芝麻酱
原料：大白菜500克，鲜山楂75克，精盐4茶匙，芝麻糊75克，细白糖100克，凉鸡汤25克。
实践：
1、大白菜去核洗净，甩干，切成薄片，加少许盐揉匀，腌好后挤干水分，盛入大碗中待用。
2、山楂洗净，先切去核，切成薄片，放入白菜碗中，撒上约100克细糖。
3、将芝麻酱放入小碗中，加入25克冷鸡汤融化成芝麻酱。将切好的白菜放入绿叶盆中，撒上山楂片，淋上芝麻酱。
鱼炖萝卜
材料：毛尾一根、萝卜半根、小葱三根、姜一片
实践：
1原料。章鱼切块，用盐和胡椒腌十分钟。
2用干淀粉均匀刷在发尾，拍掉多余的散粉。
3油烧热，炸至金黄，捞出备用。
4锅内不放油，将萝卜摆成一圈，放上毛尾、香葱、姜丝。
5加入酱汁。继续小火炖十分钟。
6.中火收汁。
莲藕炒肥肠
做一锅干净的猪油和煮过的植物油烧热，
加入腌制好的肥肠，一边翻炒，一边炒至干香。
加入干辣椒、花椒、姜片、蒜片爆香后倒入白莲片，
加少许水煮沸，加入盐和味精，用旺火炒，边搅拌边炒，炒至入味散去，水快收干。
将其从锅中取出，放在粘土屋顶上，加热至沸腾，即可完成。
牛肉酸汤
材料：牛肉卷、酸菜、酸菜~
做法：1、金针菇洗净，泡菜切片，腌萝卜切块，青红椒、葱切碎备用
2.大火烧开，加入少许盐和油，将金针菇煮熟，捞出沥干，装盘
3、再烧一锅水，烧开后放入肥牛卷，捞出血水捞出4、锅烧热后，锅内倒入油，将酸菜、腌萝卜块下锅炒熟，放入腌制好的野辣椒，翻炒片刻，加水烧开，撒上适量花椒煮沸后放在上面，然后倒入脂肪。牛肉卷入中锅，加入适量料酒
5.关火起锅，倒入盛有金针菇的汤碗中，撒上葱花和青红灯笼椒
梅菜炖肉
材料：猪肉（五花肉）、西梅（干菜、霉干菜）、鸡蛋、姜、桂皮、八角、冰糖、料酒、老抽
实践：
1.将带皮猪肉或五花肉洗净切块
2.炒锅烧热，放入切好的肉片下油炸，加入姜片、料酒、桂皮、八角、老抽翻炒，加水没过肉块，大火烧开，转小火加热并煮50分钟
3、将西梅干用淡盐水浸泡，反复清洗至水清澈无杂质后将水挤出
4.锅里加水，烧开转小火，加入鸡蛋（洗净蛋壳），转中火煮15分钟，捞出用冷水冲去蛋壳。
5、将鸡蛋和话梅放入锅中，加入冰糖、盐继续炖40分钟。
茭白
材料：水竹、干香菇（泡发）、蒜头、盐、糖适量
实践：
1.水竹去皮洗净，切片备用。
2、将4-5瓣大蒜切成蒜末备用。
3.海绵吸收到头发后，用开水洗净漂白，擦干水分备用。
4、锅热后加入少许底油。油热后放入茭白片快速翻炒。
5.继续加入香菇一起快速翻炒。
6.加入盐和糖调味，然后加入蒜末，拌匀后取出容器。
豆腐皮饭团
材料：豆腐壳1块、米饭1杯、鸡蛋1个、黄瓜半根、胡萝卜半根、火腿肠1根、盐少许、香油少许、醋一瓶
实践：
1.先将米洗净放入电压力锅中煮熟，可以自行添加辅料，如土豆粒、玉米粒、香菇粒等，口感和口感层次分明。
2.米饭在锅里煮好，现在可以开始煎厚蛋了，需要整形，因为后面要切成条状。
3.将黄瓜、胡萝卜、火腿肠和煎蛋卷切条备用。将胡萝卜放入沸水中煮约1分钟。
4、米饭做好后，开锅晾一会，然后倒入少许香油，一瓶白醋，少许盐用饭勺拌匀。
5.米饭快冷的时候，把豆腐壳切成比竹帘稍小的面积，然后开始把米饭均匀地铺在上面，然后把煎蛋、黄瓜条、胡萝卜条和香肠放在下面。然后从下往上卷，拉上竹帘，让豆腐皮更紧实。最好切成块放在盘子里。
麻辣王平菇盒
材料：猪肉馅250克、杏鲍菇5朵、香菇碎、香菇丁、胡萝卜丁、蛋白2个、青红椒、盐、生抽、料酒、干淀粉
实践：1、将肉末、香菇、香菇和胡萝卜混合在一起，加入盐、酱油、料酒、干淀粉腌十分钟，然后加入蛋清拌匀。
2.将青红椒切成环状，蒜切末。
3.将杏鲍菇切成两半，中间连在一起。
4.把肉馅放在盒子中间。
5.将孔浸入生粉中。
6、将生粉均匀涂抹在杏鲍菇两面。
7、平底锅放油，中火煎至两面金黄
8、将炒好的杏鲍菇取出备用。
9、锅内倒入油，将蒜片炒香，放入青红椒翻炒。
10、用酱油、蚝油、盐、醋和水调汁。
11、将调好的汁倒入锅中。
12、加入杏鲍菇片煮至汁浓稠。
13.撒上葱花装盘即可
虾挞
材料：虾仁150克，酸角菜1条，葱适量，蒜和盐各1汤匙，生抽1汤匙，鸡精半匙，白胡椒粉
实践：
1.将青菜摘洗干净
2.将虾放入1汤匙生抽和白胡椒粉中腌制10分钟。
3.锅内倒入油，加入切好的葱蒜爆香
4.加入虾炒至变色
5.将蔬菜放入塔中，大火翻炒
6.加入盐和鸡精，拌匀后起锅
孜然豆腐
材料：老豆腐200克，生抽50克，孜然、辣椒粉适量，煮熟的芝麻10克，盐、胡椒粉少许
实践：
1.豆腐切成7-8毫米厚的长方形块
2.碗中倒入生抽，加入煮熟的芝麻、孜然、辣椒粉、胡椒粉和盐调成酱汁
3、把豆腐放在铺好油纸的烤盘上，表面刷上酱汁，多刷一点，然后用叉子在豆腐上一个一个戳小孔，让豆腐更入味。
4.预热好的烤箱放在中层架上，上下加热，230度，烤15分钟
5.取出翻面，刷上稀酱，放入烤箱再烤十分钟。
培根奶酪烤土豆卷
配料表：土豆、黑胡椒、葱、淡奶油、盐、培根卷、磨碎的马苏里拉奶酪
实践：
1、土豆切小块，蒸熟捣成泥拌入黑胡椒、小葱。
2、加入2茶匙淡奶油、少许盐和黑胡椒粉拌匀。
3.将步骤（1）一起卷成培根卷，放入烤箱200度烤8分钟取出。
4.在上面撒上磨碎的马苏里拉奶酪，放入烤箱烤2分钟。
番茄鱼丸豆腐汤
做法：1、西红柿洗净切块，豆腐切块，香菇洗净撕裂；
2、鲤鱼洗净，去刺，鱼肉洗干净剁碎，加少许淀粉、葱姜末和盐做成生鱼丸；
3、锅中放水烧开，放入豆腐块，烧开后放入西红柿、香菇，放入鱼丸煮熟，加入味精调味；
4.用少许淀粉勾芡，撒上香油盛入碗中。
藕丸
材料：猪肉500克，藕1根，鸡蛋1个，白胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，姜末1汤匙，盐适量
实践：
1.将猪肉馅放入适量的水和鸡蛋中顺时针搅拌至顺滑
2.加入花椒粉拌匀
3.加入蚝油拌匀
4.加入莲藕粉和切小方块的姜粉拌匀，丸子很粘
5.将肉馅用手捏成团
6、将按摩好的丸子摆盘，蒸好后放入蒸锅蒸20分钟左右。
柠檬鸡丝
材料：鸡胸肉120克、柠檬1个、红辣椒1个、黄瓜半条、蒜2瓣、姜2片、生抽、盐、糖、胡椒粉
实践：
1.将黄瓜和辣椒粉洗净切碎，蒜切碎
2.柠檬用盐洗净，一半切成小片，一半留着待用
3、鸡胸肉放入清水锅中，放入葱姜两片煮十分钟，捞出晾干撕成薄片。
4.将所有材料放入一个大碗中，加入芝麻、生抽、胡椒粉、少许盐，将半个柠檬榨汁放入碗中。
5.搅拌均匀即可食用
山药牛排配酱汁
材料：山药、酱汁
实践：
1.剥果酱后。
2.切成1公分厚的薄片，均匀沾上面包屑。
3、放入油锅中用小火煎至内熟外脆。
4.取出，装盘淋上酱汁，稍作装饰即可上桌。
油烧笋
材料：油花五花肉750克，竹笋400克，姜片8克，八角片2片，蒜片8克，红葱头5克，冰糖20克，生抽40克，老抽14克，老抽20克G
做法：1 准备笋片和油肉
2.准备姜片、蒜片、八角、葱花、冰糖
3、笋去皮后，切块放在菜盘上洗净，肉切块放油。
4.锅中烧开水，放入笋片焯水，捞出
5、锅中倒入半碗水，加入冰糖煮至糖色变色
6.加入竹笋炒香
7、将油好的肉回锅中炒至入味，加入料酒
8.加入生抽和老抽翻炒至与酱油混合
9、加入开水，水量对应食材，再加入姜片、蒜片、冰糖
10.盖上大火煮沸，转小火煮35分钟
11.盖上锅盖大火煮熟，转小火煮35分钟
12.开锅翻炒片刻，然后转大火收汁，关火，起锅。
13.盛入碗中，撒上葱花即可食用
自制炸双菇
材料：鲜香菇200克、鲜白蘑菇150克、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、生粉、白胡椒粉、香油
做法：1、将新鲜香菇洗净，去根。将白蘑菇洗净。
2、新鲜香菇和切片的牛肝菌。锅中烧开水，水开时加入适量的盐，将双菇切片放入锅中，煮至半熟捞出沥干。3、放油锅，开中火，加入适量油，放入双菇翻炒片刻。加入老抽0.5匙、生抽2匙、蚝油1匙、盐少许、糖2匙。翻炒，加适量水，水烧开，转中火盖锅盖焖2分钟（准备生粉的时候加少许水调一下，就成水淀粉了).在从锅里上菜之前，淋上水使淀粉变稠。加入香油、白胡椒粉翻炒几下。
4.自制的双菇就做好了。
蘑菇胡萝卜蛋糕
材料：萝卜600克，糯米粉300克，橙粉30克，香菇，芹菜，菜鸡适量，水900毫升，酱油3汤匙，盐1汤匙，白1/2汤匙胡椒
做法：1、萝卜洗净去皮，用刨丝器磨成细丝；香菇洗净泡发，切丝；芹菜洗净切碎；菜鸡剁碎备用。
2.将糯米粉和澄粉放入一大碗中，加入400毫升水调匀，制成米浆备用。
3.热锅倒入3汤匙油，烧热，加入香菇，中火爆香。
4.加入芹菜和蔬菜鸡肉炒香，然后加入切碎的萝卜，中火炒软。
5.加入500毫升水和香料继续搅拌均匀。分次倒入步骤2的米浆，用小火搅拌成糊状。
6、放入铺好玻璃纸的模具中，填满80%左右，放平，放入蒸锅中大火蒸40分钟左右。
虾菊花
材料：菊花、虾壳、葱、蒜、油、味精
做法：1、菊花洗净，切成3厘米长的段；
2、小红葱切片，蒜碎，切碎；
3、锅内倒入油，油热后加入葱花和虾壳炒香；
4、加入菊花炒香，加盐、味精调味。由于虾壳本身有咸味，所以少加盐；
5.撒上蒜末翻炒一下，最后放上海米。
松子玉米
原料：冷冻青豆适量；冷冻甜玉米包装；半个胡萝卜；2汤匙松子；半勺盐
做法：取一袋冷冻甜玉米粒解冻，一袋冷冻青豆解冻。如果你用的是新鲜的甜玉米和新鲜的青豆，用刀切掉玉米粒，放入沸水锅中煮2-3分钟，捞出放入冷水中。绿豆也是如此。将胡萝卜去皮，切成玉米粒大小的方块。锅里加少许油。如果使用生松子，则需要用小火将其油炸。然后加入胡萝卜，翻炒至它们散开。将青豆和玉米粒翻炒几下，加盐，拌匀，调味。如果你用的是成熟的松子，最好最后加。